NFのスイーツ

できるだけオーガニックな材料、旬の果物や野菜を加工し、
無添加で一つ一つ、手づくりしています。
シンプルで素朴な焼き菓子が中心ですが、食べても身体の負担にならない、
心と身体を元気にしてくれるようなスイーツをお届けしたいと考えています。

【定番】
*マフィン 毎日のおやつにぜひどうぞ!
卵乳製品使用(べジ対応のマフィンもあり)
muffin4.jpg muffin5.jpg

*レモンケーキ (卵バター乳製品使用)
生地にレモン果汁とすりおろした皮を一緒に焼き込んださわやかなケーキ

*バナナケーキ (卵乳製品使用/不使用対応も可能)
生地にもバナナのピューレがたっぷり。お子様にも人気。
bananacake2.jpg

*キャロットケーキ(卵使用/不使用対応も可能)
人参の甘みを生かしたケーキ

carrot cake.jpg

*ジンジャーブレッド (卵乳製品使用)
ほんのりスパイスとすりおろした生姜入り
軽くトーストして、バターを塗って食べるのもおすすめです
ginger cake.jpg

*酒粕チーズケーキ風 (卵乳製品使用)
長野県小布施ワイナリーの酒粕を使った、チーズケーキ風な味わいのケーキ
sakekasu cheese cake1.jpg

*アーモンド・ポレンタ・米粉のグルテンフリーケーキ(卵バター乳製品使用)
季節のジャムを間に挟んで焼いています。
armond polenta rice cake.jpg



【季節のお菓子】
*旬のパウンドケーキ (卵バター乳製品使用)
旬の果物や食材で焼き上げるパウンドケーキ
seasonal pound cake.jpg 49140350_304648660186276_1558303100941369344_n.jpg

*フレッシュハーブとクリームチーズのケーキ(卵バター乳製品使用)
ミント、バジル、トゥルシーなどフレッシュなハーブを生地に焼き込んださわやかなケーキ。
フレッシュのハーブのある時期限定
fresh herb cake.jpg

*パンデピス (卵使用)
たっぷりのはちみつ、ドライフルーツ、スパイス入り。寒い季節に食べたくなるケーキ。
pain depice.jpg

*ガトーカカオ (卵バター乳製品使用)
太田哲男シェフがペルー、アマゾンにあるカカオ村から届けてくださったカカオを使用。
リッチなのに後味がすっきりとしています。
cacao2.jpg 

*リングケーキ
ご予約にて承っています。NFオリジナルボックス入り。
30709222_763949707127935_8743679945087653696_n.jpg ring cake spice.jpg

【食事タイプの焼き菓子】
*自家製酒種酵母のカンパーニュ
米麹から起こした酵母で焼き上げます。酵母、塩、粉のみのシンプルなパン。
sakadane campagne.jpg

*ケークサレ(卵乳製品使用)
野菜やチーズたっぷりの惣菜タイプのケーキ。
ピクニックやポットラックパーティーにおすすめ。
cake sale4.jpg cake sale2.jpg

*コーンブレッド (卵乳製品使用)
朝ごはんやスープなどに添えて、甘さ控えめの食事ケーキ
cone bread.jpg

*キッシュ(卵乳製品使用)
生地は、オイル生地。季節の野菜を入れて焼き上げます。
quiche.jpg


【クッキー】
*Herb & Spice Cookies(卵バター乳製品使用)
cookies.jpg cranble cookie.jpg



【主な原材料】
薄力粉    ドルチェ:北海道産
強力粉    はるゆたかブレンド:北海道産
全粒粉    北海道産
有機ライ麦粉 ナチュラリズムファーム:神戸市西区
有機米粉   ナチュラリズムファーム:神戸市西区
有機きび糖  ブラジル産
はちみつ   いなだ養蜂園:神戸市北区
平飼い卵   農業生産法人 蒼生舎:和歌山
アーモンド粉 アメリカ産
牛乳     成分無調整乳(めいらく)
豆乳     有機無調整豆乳(めいらく)
バター    ニュージーランド産(めいらく)
植物油    菜種油(オーサワジャパン)、米油(三和油脂)、ココナッツオイル(トレテス)
チョコレート KAOKA社(オーガニック)
カカオペースト・カカオニブ 太田哲雄(オーガニック)
ナッツ類   アーモンド、カシューナッツ、くるみ、カボチャの種、ヒマワリの種…すべてオーガニック

*アレルギー、ベジタリアン、グルテンフリー対応のお菓子もございますので、
 どうぞお気軽にご相談くださいませ。
 キッチンの区別はありません。何卒ご了承くださいませ。