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2018-10-03 08:59:00
丹波篠山の秋の味覚 栗がネイバーフードにやってきます！
今年は、昨年からお付き合いが始まった、森本浩之さんの栗です。
森本さんは、地元の丹波栗営農チームで定めた栗の収穫後の処理（栗の中にいる虫を水に漬けて駆除し、
冷蔵保存、さらに50℃のお湯に30分漬ける温湯消毒処理）を施したおいしい栗を届けてくださいます。
先日、収穫間近の森本さんの畑に訪問させていただきました。
森本さんの栗畑は、お父様の代からでこの栗の木は樹齢30年を超えるものだそうです。
森本さんの代になって、農薬や化学肥料を使わない方向へと転換を始められています。
下の急斜面の栗畑が、農薬、化学肥料を使わず栽培に取り組んでいる若い栗の木の畑。
今年はネイバーフードへはこの畑の栗がやってきます。
山際にあるので、サルの被害が出ています。新しい枝にできた栗を狙うサルの被害は、
その年だけでなく、その次の年にも影響を与えるそうです。
今年はサルの被害だけでなく天候不順などの影響で、収穫量は昨年よりかなり少なくなるとの
ことです。
ネイバーフードでの販売は5日からとなります。
価格
3Lサイズ 500g￥1700 / 1kg￥3200
2Lサイズ 500g￥1400 / 1kg￥2600
ご予約は、お電話かメールで承ります。
tel 078-381-6727
mail info(at)neighborfood-kobe.com (at)を＠に変えて送信ください