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2023-04-10 12:03:00

 

西区太山寺にある『Rural Aterier えとなと』さんと旬のたくさん採れる
(採れ過ぎてしまう)野菜や果物をひとつ取り上げて、
もったいないをごちそうに!を目標に、その食べ方や使い方について、
楽しみながら考える企画です。

4月は、野山に生える山菜、野草、筍など、自然の恵みをいただきます。

雑草と思われている植物も実は食べることができるものもあって、
知るとお散歩が楽しくなりますよ!

使用する山菜、野草、筍などは、天候によって集められるものが
変わりますことご了承ください。
幼竹を使った塩漬けメンマも予定しております。

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今回は、アウトドアの達人 工房FORESTの松田貞吾氏、

ネイバーフード安藤美保がサポート致します。
作業などは、えとなとさんの裏庭でアウトドアクッキングになります。

◆内容:

えとなとさんの裏山の竹林で筍探しの後、あらかじめ準備している山菜や野草を処理し、
それを使って昼食を作ります。


◆持物:

 動きやすい、汚れてもいい服装と靴、エプロン、包丁、まな板、お持ち帰り用袋


◆日時:4月29日(土)10時半~15時 雨天中止


◆人数:8名様(最少催行人数4名様)


◆参加費:5000円(税込)

 ~実習、調理、試食を兼ねた昼食~


◆講師:工房FOREST 松田貞吾

    ネイバーフード 安藤美保


◆ご予約:

お名前、携帯番号、お越しの際の交通手段(駐車場に限りがあるため、
車か公共交通機関かお知らせくださいませ)

メール info@neighborfood-kobe.com

電話 078-381-6727

◆キャンセルについて

3日前以降は全額ご負担お願いしております。

ご予約お待ちしております!

 

#えとなと #フードロス #山菜 #野草 #ワークショップ

 

2023-04-08 18:24:00

Alleyさんとのコラボセット、お花とおやつの週末お届け便の母の日スペシャル!
今年も『母の日』のためのお花とお菓子のスペシャルなギフトセットを
ウェブショップにて販売いたします!

 【お届け日】
56()7()12()13()14()

【ご予約受付締切日】
430()18:00まで

【ご予約方法】
WEB SHOP → Clic

*常温での発送となりますので、ご不在にならないよう必ずお受け取り日時の確認をお願い致します。

Alley 『季節の草花のブーケ』
ニュアンスカラーのシックなカーネーションと可憐な草花を束ねたブーケ

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◇ブーケのサイズ:35×20cm

◇ジェル状の保水剤に付けて発送

◇クール便ではなく、常温での発送

◇箱のサイズ:30×30×40cm

◇写真はイメージです

 

NEIGHBORFOOD

『春のクッキー缶』
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色や香り、食感が異なるものを合わせて春のクッキー缶をご用意しました。

ナチュラルな味わいをお楽しみいただけるとうれしいです!

 

クッキー缶の内容

定番の素朴な味わいの「全粒粉ビスケット」

神戸市北区 One's Farmさんの「セミドライイチジクを使ったディアマン」

神戸市西区 森の農園さんのゴボウを使った、「ごぼうと相性のカカオを合わせたクッキー」

淡路 森本自然農園さんのよもぎを使った「よもぎスティック」

フリーズドライのイチゴパウダーを使った「イチゴボール」の5種類のクッキーの詰め合わせ。

 

◆原材料

【全粒粉ビスケット】国産小麦粉、バター、きび糖、アーモンドプードル、おから、卵、塩

【いちじくのディアマン】国産小麦粉、バター、粉糖、きび糖、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、セミドライイチジク、アーモンドスライス、ヒマワリの種、塩

【イチゴボール】国産小麦粉、米粉、アーモンドプードル、きび糖、米油、豆乳、ドライイチゴ、イチゴパウダー、ベーキングパウダー、塩

【ごぼうとカカオのクッキー】国産小麦粉、コーンスターチ、カカオパウダー、メープルシロップ、菜種油、ベーキングパウダー、塩

【よもぎスティック】国産小麦粉、きび糖、米粉、よもぎ粉、菜種油、

 

◆内容量:240g (1種類につき46枚入っています)

◆賞味期限:お届けから3週間

◆保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保存

◆無地アルミサテン缶:サイズ87×140×H53

 

lley100サイズ 

送料(税込み)

北東北 2057

南東北 1925

関東 1793

信越 1793

北陸 1672

中部 1672

関西 1672

中国 1672

四国 1672

九州 1793

2023-03-03 17:22:00

 

お花とヴィンテージのお店Alleyさんとコラボした、
お花とおやつの週末お届け便。
ギフトとして、またご自宅用にも、いかがでしょうか?

今回は、ホワイトデイスペシャル!!
旬の柑橘で作ったマーマレードを使ったタルトとチューリップのセットです。

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指定の4日間のお届け日からお選びください

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店頭受け取りも可能です。

【受付締切日】
36()18:00まで
数量限定のため、無くなり次第受付終了とさせていただきます。

flower 『チューリップのブーケ』by Alley
春の花チューリップを束ねたブーケです。
(写真はイメージです)
◎サイズ:35×25cm
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sweets 『八朔マーマレードのクッキータルト』by NF
型を使わずに作ったクッキー生地のタルトの中に、アーモンドとメレンゲ、マーマレードを
のせて焼き上げています。

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◎原材料:国産小麦粉、きび糖、卵、バター、牛乳、アーモンド、粉糖、くるみ、
八朔、ピール、ベーキングパウダー

◎内容量:1(直径約15cm)

◎保存方法:冷暗所で保存して下さい

◎賞味期限:お届けから1週間

金額:税込5,100円+送料

【送料は、100サイズ】
お届けに2日かかる離島へのお送りはできません

ご予約はこちらからどうぞ → Clic
お電話でも承っております(tel078-381-6727)

 

2023-02-26 10:38:00

無農薬のご飯と旬の野菜の日替わり弁当として、
平日ご用意している、Weekday Bento Box

3/3()ひな祭りの日は、いつものBento Box
野菜の押し寿司弁当でご用意します。

 

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価格¥850(税込)

 

*この日は、お持ち込み弁当箱への盛り付けはできません

 


昨年ご好評いただいた菜の花の昆布締めを添え、
黒米入りのピンク色の酢飯に野菜を数種使用予定です。
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*画像は昨年のもので、今回一緒に入るお惣菜などは未定です。

 

ご予約お待ちしております(tel078-381-6727)

 

 

 

 

2023-02-26 10:24:00

 

西区太山寺にある『Rural Aterier えとなと』さんと、
旬のたくさん採れる(採れ過ぎてしまう)野菜や果物を
ひとつ取り上げて、もったいないをごちそうに!を目標に、
その食べ方や使い方について、楽しみながら考える企画です。

 

『えとなと』のオーナー姉妹のケイさん(妹さん)は、地元の農家さん。
農家さんならではの目線から、いろいろな課題をいただき、
フードロスの削減の小さな取り組みになるといいなと思っています。

 

3月は、そろそろ旬が終わる、冬の『大根』がテーマ。

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旬を終える野菜は、次世代の種を残すため、花を咲かせ種をつけます。
そうなると野菜自体を商品として販売することが難しくなるため、
最後は野菜ごと鋤き込んでまた畑に戻すそうです。
その前の大根を使って、大根づくしのメニューを作りましょう!
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**同日午後から、えとなとさんの原木椎茸の植菌体験ワークショップが
あります。合わせてご検討くださいね!**

 

内容:
*蜂蜜大根
*大根の即席漬け(大阪漬け)
*自家製切り干し大根
*大根を使ったお惣菜3

持物:エプロン、お持ち帰り用袋

日時:39日(木)10時半~13

人数:5名様

参加費:5000円(税込)
 レシピ、調理、試食を兼ねた昼食、大根2本おみやげ付き

講師:ネイバーフード安藤美保

ご予約:
お名前、携帯番号、お越しの際の交通手段(駐車場に限りがあるため、
車か公共交通機関かお知らせくださいませ)
メール infoneighborfood-kobe.com
電話 078-381-6727

キャンセルについて
基本的にキャンセルはお断りしております。代理の方にご参加いただけるようお願い致します。
どうしても参加できない場合は、3日前以降は全額ご負担お願いしております。

ご予約お待ちしております!