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NEIGHBOR FOOD

安心して選べる食材、ヘルシーなデリ&スイーツを揃えた食品店

デザート
りんごの赤ワインコンポート

材料)りんご2個、レモン汁1/2個、赤ワイン375cc、はちみつ100g、

ショウガ2cm分、バニラのさや1/2本、黒粒こしょう5~6粒

作り方)1.鍋に赤ワインを注ぎ、沸騰させてアルコールを飛ばす

      2.リンゴは皮をむいて、芯を取り除き、レモン汁をまぶしておく。

      3.バニラの鞘は縦に裂き、中の種を包丁でこそげ取る。ショウガは薄くスライスする。

      4.1の赤ワインに、バニラの鞘と種、しょうが、粒こしょうをいれ、沸騰させてから火を弱め、

リンゴを加えて、沸騰手前の状態で25分煮る

      5.煮汁につけたまま冷ます。

 

<ネイバーフード使用食材>
◆リンズィさんのはちみつ(オーストラリア・リンズィ バークレー) ¥1000

◆オーガニックバニラビーンズ1本 ¥430(コンゴ・VOX)

◆黒胡椒90g(イタリア・MARICHA) 1050

 


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2019.12.06 Friday
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