NEIGHBOR FOOD

一年最初の手仕事といえば、味噌作り！
今年も自家製味噌を手作りしませんか？

10年ほど前にスタートした味噌作りワークショップ、
毎年たくさんの方にご参加いただいてきました。
味噌作り初めての方も、経験者の方も、必要に応じでご説明をさせていただきますので、
どうぞお気軽にご参加くださいませ。

　

＊大豆と麹は、神戸市西区ヘルシーファームさんのものを使用予定
　

◆内容
ご用意させていただいた茹で大豆をつぶしていただき、塩切麹と合わせ、味噌玉にして持ち帰るか、
ご持参いただいた容器に詰めてお持ち帰りいただきます。
お持ち帰りは、約２キロとなります。

*材料もお分けいたします。
　ー当日、倍量仕込みたい方　プラス3500円(税込)　※時間内で作業は終了ください
　ー材料（乾燥大豆、塩切麹、レシピ）　のみのご予約　3000円(税込)　※お渡し時期(１月後半～）、方法については相談で

**事前の材料の手配が必要なため、キャンセルはできません。**
当日お越しになれない際には、材料と作り方レシピをお送りさせていただきますことご了承くださいませ。

◆開催場所　
FARMSTAND
神戸市中央区山本通1-7-15
http://eatlocalkobe.org/farmstand/

◆担当　安藤美保

◆日時
1月24日(木)　11時～13時　満席となりました　
1月25日(金)　11時～13時　満席となりました
1月31日(木)　11時～13時　若干名様

各回８名様まで

◆参加費　4800円(税込)、軽食付き

◆当日ご持参いただくもの
 エプロン、筆記用具、お味噌を持ち帰るときの袋（エコバッグのようなもの）、マッシャー（大豆をつぶすためのもの）
＊容器をご持参いただいて、その場で詰めて帰るのもOK!
＊大豆の煮汁お持ち帰り希望の方は、こぼれない容器をご持参ください（大豆の煮汁のお味噌汁、おいしいですよ！）

◆みそ玉でお持ち帰りの方に、お家でご用意しておいていただきたいもの
梅干や漬物を漬けるような陶器製の壷みたいなもの、ホーロー、タッパーなど。
 ＊教室の終了後、出来上がったお味噌の量を見て、手元にあるものを使われてもよいかと思います。

◆ご予約方法
お名前（フルネーム）、ご住所（〒）、携帯番号、メールアドレス、ご希望の日時を　
ando(at)marmelo-lab.comまで、メールお願いします。(at)を＠に変えてください。
仕込み量を倍にしたい方、材料のみ購入希望の際は、お申し込み時にご連絡ください。

メール送信後3日経っても返信がない場合は、 届いてないことがありますので、再度の送信ください。
携帯アドレスの方はこちらからのメールを受信できるよう設定をお願いいたします。

◆お支払い方法
当日現金でお支払いください。
＊キャンセルの方には、代引きでの配送となります。（送料代引き手数料は当方負担）