NEIGHBOR FOOD

お家で簡単に作れる材料キットです。

レシピを見ながら、ご自宅で準備いただく道具と材料を用意して、さぁ、始めましょう！

Gâteau au chocolat        with eggs , butter and milk（卵乳製品使用）
＜内容＞
A：粉ミックス（国産小麦粉、ココア、ベーキングパウダーアルミニウム不使用
Ｂ：オーガニック製菓用チョコレート
Ｃ：きび糖

＜ご用意いただきたいもの＞
・１５㎝　丸型
・クッキングペーパー(型に敷く紙)
・ボール　計３個（粉用×１、チョコレートバターを溶かす湯煎用少し大きめ×１、卵用×１）
・湯煎用のお鍋　（ボールがのるくらい大きさでよい）×１
・ざる(粉ふるい用)　１個（あれば）
・ゴムべら　１本
・泡立て器　1本（卵を混ぜる用）
・包丁、まな板（バターを切る用）
・はさみ（袋を切る用）
・電子レンジもしくは小鍋（牛乳を人肌に温めるもの）
＊バター（無塩）60ｇ
＊牛乳   50ｇ
＊卵      2個

<準備しておくこと＞
・バターは1cm角くらいに切る（溶けやすいように）
・卵は作業を始める前に冷蔵庫から出して、出来るだけ常温に戻しておく
・ケーキ型にクッキングペーパーを敷きこむ。
・牛乳を人肌に温める（電子レンジか、小鍋で）

＜作り方＞
1.オーブンを160度(ガスオーブンの場合)で予熱しておく

　(電気オーブンは、お使いになるオーブンによって170度にしてください)
2.Ａの粉類をふるう
3.鍋にお湯を沸かし、沸騰手前で、火を止めておく。ボールにＢ（チョコレート）とバターを入れて、鍋の上にのせて、
ゴムべらで混ぜながら溶かす。途中お湯の温度が冷めたら、また鍋を火にかける（やけどにご注意ください！）
　
４.3に、人肌にあたためた牛乳を少しずつ加えながら、ゴムべらでなめらかに混ぜる。

5.４にCのきび糖を加え、混ぜる。

6.５に泡だて器でよく溶きほぐした全卵を少しずつ加えて混ぜる。
（生地が固くなってきたら、湯煎にかけながら混ぜてください。熱すぎると卵が固まってしまうので、短時間にしてください）

7.6にＡ（粉ミックス）を加え、ゴムべらで下から返しながら、粉気がなくなるまで丁寧に混ぜる。型に流し込む。

8.160度のオーブンで30分焼く。あら熱が取れたら型から取り出し、網の上で冷ます。

＊焼き上がりから、冷暗所で３日間保存可能。冷蔵庫は5日間保存可能ですが、早めにお召し上がりください。
＊ホイップクリームやアイスクリームを添えても
＊お好みで焼きたての熱いうちにブランデーやラム酒を塗る。
＊冷めてからココアや粉糖をふっても素敵に仕上がります。