NEIGHBOR FOOD

お家で簡単に作れる材料キットです。

レシピを見ながら、ご自宅で準備いただく道具と材料を用意して、さぁ、始めましょう！

Carrot cake    non eggs & daily products（卵乳製品不使用版）
＜セット内容＞
A:キャロットケーキミックス(国産小麦粉、全粒粉、シナモン、ナツメグ、ベーキングパウダー、重曹、塩)
B :きび糖＆黒糖
C : 植物油
D: くるみ＆レーズン

＜ご用意いただＢきたいもの＞
・１８㎝のパウンド型　１個
・クッキングペーパー(型に敷く紙)
・ボール　3個（大き目：ドライ用、中くらい：ウェット用、小：くるみとレーズン用、アイシング用）
・はかり
・ざる(粉ふるい用)　１個（あれば）
・おろし金(フードプロセッサー)
・泡立て器　１本
・ゴムべら　１本
・はさみ（袋を切る用）
・まな板、ナイフ（フードプロセッサーで人参をまわす場合のみ）
・スプーン（アイシング用）

＊人参　150g
＊豆乳またはリンゴジュース（１００％のもの）　60g

＜準備しておくこと＞
・パウンド型にクッキングペーパーを敷きこむ。
・人参をすりおろす（フードプロセッサーを使うときは、人参をひと口大の大きさに切ってからまわしてください）
・Ｄ（くるみ＆レーズン）を小さなボールに出し、クルミは小さく割り、レーズンはバラバラにしておく。
・オーブンを１８０度(ガスオーブンの場合)で予熱しておく。（電気オーブンの場合は190度）


＜作り方＞
1.大き目のボールにＡ（キャロットミックス粉）を入れる。（一度ふるってありますが、出来れば一度ふるってください）

2.もう一つのボールにC（植物油）と豆乳(またはリンゴジュース)を入れ、泡だて器よくかき混ぜて、乳化させる。

3.2にB(きび糖＋黒糖)を加えてよく混ぜ、続いてすりおろした人参を加えてよく混ぜる。
　　
4.ゴムべらにもちかえて、2の粉の中に4を一気に入れ、手早く粉気がなくなるまで混ぜる。

5.クルミとレーズンを加えてさらに混ぜ、型に流しいれる。ゴムべらで平らにし、型を10㎝くらいの高さから2回落として中の空気を抜く。

6.予熱をしておいたオーブンに入れて40分焼く。
7.途中でオーブンを開け、天板の前後を入れ替える（熱が逃げないようにできるだけ手早くすること）
8.40分経ち、竹串を刺して何もついてこなければ、オーブンから出して冷ます。あら熱が取れたら、型から取り出し、網の上で冷ます。


＊焼き上がりから、冷暗所で３日間保存可能。冷蔵庫は５日間保存可能ですが、早めにお召し上がりください。

＊無農薬の人参を手に入れたら皮ごとお使いくださいね

＊甘さ控えめ、コーヒーによく合います。朝食におすすめ！