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年末ぎりぎりですが、味噌づくりの材料のご案内です。
今年は、生の塩切糀と生糀の販売となります。
＊今年は糀と大豆のセット販売はありません。大豆は別売りで販売予定。
＊ご購入いただいた方には、ご希望の方に味噌づくりのレシピお渡しします
《1月23日17時以降のお引き取りとなります》
【へルシーママSUNさんの塩切糀】
へルシーママSUNは、神戸市西区にある、地域の食文化や農の大切さを伝えたいと30数年前に結成された
有機農家のお母さんたちのグループ。
時折仕込みのお手伝いをさせていただき、出来立ての糀を分けていただいています。
▶てづくり生塩切り糀1200ｇ（農薬化学肥料不使用米で作った自家製糀、赤穂のあら塩使用）
価格 ￥1800（税込）
＊乾燥大豆450ｇをご用意いただけますと、約2.5kg味噌が出来ます 塩分約12％
【恵子さんの糀】
篠山の『quatre ferme 』森田耕司さんの自然栽培米コシヒカリを
ありちゃん工房で糀作りに携わり、自らも米作りをされている岡本恵子さんが
作ってくれる糀です。
ネイバーで通常扱っている糀です。
塩を切っていない糀なので、甘酒や塩糀、お漬物なども作れますよ！
▶てづくり生糀1㎏ ￥2200
▶てづくり生糀500g ￥1100
ご予約について
①お名前
②ご希望の種類と数量
③お引き取り予定日（定休日はお引き取りいただけません）
④携帯番号
上記をお知らせください。
～1月5日（月）まで
メール
neighborfood.2014@gmail.com
もしくは、InstagramのDMより
1月6日（火）以降
お電話でのみ承ります。
お手数おかけしますが、お電話は、ネイバーフードの営業時間内に
お願いいたします。
◆営業時間 火曜～土曜：11～19時、日曜・祝日：11～18時
◆定休日は、毎週結曜日と第3火曜日
皆様のお味噌づくりのお役に立てますように！
『酒種酵母のシュトーレン』と『パンデピス』
WEBSHOPでも販売がスタートしましたのでご案内いたします。
クリスマスの季節だけのちょっと特別なお菓子。
ギフトラッピングでお届けいたしますので、贈り物にもおすすめです。
ホリデーシーズンのおともに、ぜひどうぞ。
▼酒種酵母のシュトーレン〈国産小麦・オーガニックドライフルーツ使用〉
https://neighborfood.thebase.in/items/95502847
シュトーレンは、ドイツの伝統的なクリスマス菓子。
バターを使った発酵生地に、洋酒に漬け込んだドライフルーツがたっぷり入ったリッチな味わいです。表面は白い粉糖でおおわれていることからううくるみに包まれたキリストをイメージしているともいわれています。
ネイバーフード自家製の酒種酵母を使ったオリジナルのシュトーレンは、
甘さは控えめに、生地のうまみを楽しんでいただけるようにお作りしています。
２０２５年は、ラッピングペーパーに、
御影倶楽部さん(＊)のイラスト＆手漉き紙を使わせていただきました。
＊御影倶楽部は、さまざまな障害のある方たちが通っている作業所です。
通われている方それぞれの個性がいきいきと発揮されるような仕事と場所を作っています。
近隣にある酒造メーカーの破損品となった紙パックを再利用して、手漉き紙を作っています。
https://kinomefukushikai.com/mikageclub/
【原材料】
小麦粉、バター、きび糖、卵、牛乳、アーモンドプードル、アーモンドスライス、くるみ、ドライいちじく、ドライアプリコット、レーズン、ドライクランベリー、ラム酒、米、糀、粉糖、塩、シナモン、カルダモン
【アレルゲン原材料】
小麦・乳製品・卵・アーモンド・くるみ
【賞味期限】
お届けから１か月
【販売価格】
2050円(税込み)
＋別途送料
▼パンデピス〈国産小麦・国産はちみつ・オーガニックドライフルーツ使用〉
https://neighborfood.thebase.in/items/128146723
「スパイスのパン」という意味の、フランスの伝統焼き菓子。
はちみつ、ドライフルーツ、たっぷりのスパイス、ライ麦粉などが入ったNFの冬の定番焼き菓子です。
ワイン好きな方にはチーズを添えたり、
甘いものがお好きな方にはアイスクリームを添えたり、
トースターで少し焼いてもおいしいです。
薄めにスライスしてお召し上がりください。
【サイズ】
約７㎝×７㎝×１４㎝
【原材料】
国産小麦粉、ライ麦粉、はちみつ、きび糖、卵、べーキングパウダー、重曹 、スパイス（アニス、シナモン、コリアンダー、ナツメグ、クローブ、ジンジャー）、ドライフルーツ（アプリコット、デーツ、イチジク、レーズン、クランベリー、柑橘ピール）、ラム酒
【アレルゲン原材料】
小麦・卵
【賞味期限】
お届けから１か月
【販売価格】
2150円(税込み)
＋別途送料
＼手作りクリスマスチキンに！こちらもおすすめです／
▼ミックススパイス ジャークシーズニング ジャークチキンを作ろう！
https://neighborfood.thebase.in/items/33397858
《neighbor food の定番人気 「ジャークチキン」をご家庭で》
食欲をそそるスパイシーな香り、肉汁がこぼれるふっくらとしたお肉、ローストされた季節の野菜。クリスマスの食卓に、手作りのローストチキンはいかがですか？
本場ジャマイカのレシピを参考にオリジナルで調合したオリジナルのミックススパイスです。
辛みは控えめにして、優しい味わいに仕上げています。
鶏にすり下ろした玉ねぎと塩、スパイス、植物油、そして隠し味のお醤油を入れて、一晩マリネして寝かせ、付け合わせの季節の野菜と共にオーブンに入れたら完成です。フライドチキンのスパイスとしてもお使いいただけます。
【原材料】
パプリカ、ブラックペッパー、クミン、タイム、オレガノ、シナモン
ガーリック、ジンジャー
【内容量】
40g
【販売価格】
700円(税込み)
＋別途送料
★こちら1点のみのご注文の場合、クロネコゆうパケット（全国一律送料360円）でご注文いただけます。専用の商品ページ↓よりお買い求め下さいませ。
◆【クロネコゆうパケット専用】ミックススパイス ジャークシーズニング ジャークチキンを作ろう！
https://neighborfood.thebase.in/items/93609169
🎄クリスマスイブのフィーカ🎄
毎週水曜日、チェック＆ストライプ神戸店産の２階でオープンさせていただいている
ネイバーフードのパティシエ phewの『水曜日のフィーカ』
12月24日（水）はクリスマスイブということで、
昨年に続き『クリスマススペシャルメニュー』をご用意いたします🎄
今年は、クリスマスリースをイメージしたパリブレスト！
クリスマスイブが、みなさまにとって特別なひとときになりますように💫
ぜひお待ちしております☺️
当日は事前ご予約制となります。
＜クリスマスプレート＞
パリブレスト
(いちご×自家製アーモンドプラリネクリーム)
いちごのマカロン
メレンゲクッキー
いちご
＊＊＊
MUSICAさんクリスマスブレンドティー
＜価格＞
2,300円（ドリンク含む・税込)
※CHECK&STRIPE神戸店のドリンクチケットをご利用のお客様は、単品2,000円（税込）でご提供します。
※当日ドリンクチケットでドリンクのみご利用の方は、お席が空き次第のご案内となります。ご了承ください。
＜予約時間＞
各回6名 / 一斉スタート・入替制
11時〜12時
13時～14時
15時～16時
＜ご予約方法＞
ご予約は12/20(土)まで受け付けております。
ネイバーフードへお電話または、phewのInstagramのDMよりご予約下さい。
TEL:078-381-6727
Instagram : @____phew
以下をお知らせください。
・お名前
・人数
・ご予約の時間帯
・電話番号
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