News
古い友人からの紹介で、尼崎市田能地区で里芋を栽培されている
内田泰造さんとご縁ができました。
“田能の里芋”は、昔、河川敷で自生していたものを江戸時代からは
農家が栽培するようになったもので、その地域の農家さんだけが
行事ごとのたびに、大切に食べ、つないできたものだそうです。
ところが、昨今では作る農家がどんどん減り、25年前、最後の一軒に
なってしまった時に、これではいけないと、市民と尼崎で活動している
団体『自然と文化の森協会』が一緒になって、復活させたそうです。
今では300株以上栽培し、昨年からは、量販店での販売もスタートした
そうです。
内田さんは、仲間とともに、里芋の栽培や、訪問させていただいた街中にある
善法寺コミュニティファームの管理などをされています。
そこは工場とマンションに挟まれた農地で、無農薬での野菜栽培し、出荷の他、
地域の幼稚園が芋ほりに来たり、農業体験の受け入れ、朝市などを開催されて
います。
街中にある農地の魅力もお話いただきました。
今回入荷した“田能の里芋”は、皮をむいてもかゆくなることが少なく、
身は白く、粘りが強く、ほんのり甘みがあり、まったりとした食感が特徴。
ほんとに味が良いので、ぜひお試しくださいね！
（販売させていただくのは、このファームではなく、田能地区の里芋煮なります。）
＊収獲時期を迎えた里芋。茎が倒れてきています。
お花とヴィンテージのお店Alleyさんとコラボした、お花とおやつの週末お届け便。
季節をイメージしたお花とおやつのセットです。
プレゼントに、ご自宅用に、ぜひお楽しみくださいね。
◇お届け日は、指定の2日間よりお選びください。
11月26日(土)、27日(日)着 / 店頭受取もOK
【受付締切日】
11月21日(月)18:00まで
数量限定のため、無くなり次第受付終了とさせていただきます。
Flower『冬の訪れを楽しむブーケ』
◎サイズ:約30×20cm
(写真はイメージです)
Sweets『酒種酵母のシュトーレン』
ドライフルーツをたっぷり使ったクリスマスシーズンのお菓子です。
召し上がる際には7mmくらいにスライスして、
日に日に深まる味をお楽しみくださいね。
◎原材料:
国産小麦粉、バター、卵、
牛乳、きび糖、酒種酵母
アーモンドプードル、スライスアーモンド、
ドライフルーツピール、クルミ、
アーモンド、シナモン、カルダモン、塩
◎賞味期限:お届けから1か月
◎内容量 180ｇ
◎保存方法:カット後は、ラップなどで乾燥を防ぎ、冷暗所で保存ください。
金額:税込5,300円＋送料
ご予約はこちらからどうぞ → clic
小雨降る11月のスタートですね。
秋が深まり、やがて冬へ。
変わってゆく季節を肌でしっかり感じられる季節。
キッチンでは、お惣菜やお菓子も、秋冬に向けてシフト中。
お問い合わせの多いキャロットケーキも、
あと少し人参が大きくなったらスタートします！あと一週間くらい？
ショップでは、加工品など、試食いただけるように用意しますので、
お気軽にお試しくださいね。
心と身体は温かく…
今月もよろしくお願い致します。