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2022-11-24 07:24:00

古い友人からの紹介で、尼崎市田能地区で里芋を栽培されている
内田泰造さんとご縁ができました。
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“田能の里芋”は、昔、河川敷で自生していたものを江戸時代からは
農家が栽培するようになったもので、その地域の農家さんだけが
行事ごとのたびに、大切に食べ、つないできたものだそうです。
ところが、昨今では作る農家がどんどん減り、25年前、最後の一軒に
なってしまった時に、これではいけないと、市民と尼崎で活動している
団体『自然と文化の森協会』が一緒になって、復活させたそうです。
今では300株以上栽培し、昨年からは、量販店での販売もスタートした
そうです。

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内田さんは、仲間とともに、里芋の栽培や、訪問させていただいた街中にある
善法寺コミュニティファームの管理などをされています。
そこは工場とマンションに挟まれた農地で、無農薬での野菜栽培し、出荷の他、
地域の幼稚園が芋ほりに来たり、農業体験の受け入れ、朝市などを開催されて
います。
街中にある農地の魅力もお話いただきました。

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今回入荷した“田能の里芋”は、皮をむいてもかゆくなることが少なく、
身は白く、粘りが強く、ほんのり甘みがあり、まったりとした食感が特徴。
ほんとに味が良いので、ぜひお試しくださいね!

(販売させていただくのは、このファームではなく、田能地区の里芋煮なります。)

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*収獲時期を迎えた里芋。茎が倒れてきています。


2022-11-18 17:01:00

 

お花とヴィンテージのお店Alleyさんとコラボした、お花とおやつの週末お届け便。

季節をイメージしたお花とおやつのセットです。

プレゼントに、ご自宅用に、ぜひお楽しみくださいね。

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◇お届け日は、指定の2日間よりお選びください。

11月26日(土)、27日(日)着 / 店頭受取もOK

 【受付締切日】

11月21日(月)18:00まで

数量限定のため、無くなり次第受付終了とさせていただきます。

 

Flower『冬の訪れを楽しむブーケ』

◎サイズ:約30×20cm

(写真はイメージです)

 

Sweets『酒種酵母のシュトーレン』

ドライフルーツをたっぷり使ったクリスマスシーズンのお菓子です。

召し上がる際には7mmくらいにスライスして、

日に日に深まる味をお楽しみくださいね。

 

◎原材料:

国産小麦粉、バター、卵、

牛乳、きび糖、酒種酵母

アーモンドプードル、スライスアーモンド、

ドライフルーツピール、クルミ、

アーモンド、シナモン、カルダモン、塩

◎賞味期限:お届けから1か月

◎内容量 180g

◎保存方法:カット後は、ラップなどで乾燥を防ぎ、冷暗所で保存ください。

 

金額:税込5,300円+送料

 

ご予約はこちらからどうぞ → clic

 

2022-11-13 13:10:00

ネイバーフードでは、新しくスタッフを募集しています。

詳しくはこちらから → CLIC

2022-11-01 09:54:00

小雨降る11月のスタートですね。

秋が深まり、やがて冬へ。
変わってゆく季節を肌でしっかり感じられる季節。

キッチンでは、お惣菜やお菓子も、秋冬に向けてシフト中。
お問い合わせの多いキャロットケーキも、
あと少し人参が大きくなったらスタートします!あと一週間くらい?


ショップでは、加工品など、試食いただけるように用意しますので、
お気軽にお試しくださいね。


心と身体は温かく…
今月もよろしくお願い致します。

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