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味噌づくりにチャレンジしたい方、一緒にお味噌を仕込みませんか？
出来上がり約2.5㎏のお味噌を作ります。
場所は、昨年オープンされたばかりの中山手工房さんの素敵なお部屋をお借りします。
**事前の材料の手配が必要なため、キャンセルはできません。**
当日お越しになれない際には、材料と作り方レシピをお送りさせていただきますことご了承の上、ご予約お願いいたします。
◆日時
２月1５日(日） 10時半～12時 6名様まで
◆開催場所
中山手工房 1階 サロン
神戸市中央区中山手通4-12-14
＊地下鉄『県庁前』駅より徒歩6分
＊JR/阪神『元町』駅より徒歩10分
◆参加費 6000円(税込)
材料
・神戸市西区ヘルシーママSUNの有機米を使った生の塩切糀
・姫路産無農薬大豆
レシピ、おやつ・お飲み物
◆内容
茹で大豆をつぶし、塩切麹と合わせ、味噌玉にして、
容器を持参いただいた方は、容器に詰めてお持ち帰りいただきます。
自宅で詰められる方は味噌玉でお持ち帰りいただきます。
◆当日ご持参いただくもの
―エプロン、筆記用具、お味噌を持ち帰るときの袋（エコバッグのようなもの）、あればマッシャー（大豆をつぶすためのもの）
―大豆の煮汁お持ち帰り希望の方は、こぼれない容器をご持参ください（大豆の煮汁のお味噌汁、おいしいですよ！）
◆家でご用意しておいていただきたいもの
梅干や漬物を漬けるような陶器製の壷みたいなもの、ホーロー、タッパーなど（容量約3リットルの容器）
＊教室の終了後、出来上がったお味噌の量を見て、手元にあるものを使われてもよいかと思います。
◆ご予約方法
お名前（フルネーム）、携帯番号、メールアドレスをメールかお電話でお願いします。
メール neighborfood.2014@gmail.com
電話 078-381-6727
◆お支払い方法
当日現金でお支払いください(現金のみ）（当日釣銭のないようご準備いただけますとありがたいです！）
キャンセルの方には、代引きでの配送となります。
＊送料は当方負担、代引き手数料お客様負担となりますことご了承くださいませ
今年も恵方巻のシーズンが近づいてきました。
ご予約スタートします。お電話または店頭にて、お待ちしております(^^)
2月3日(火)
先に投稿しておりました味噌材料の販売について、豆の入荷状況が
わかってきたので、あらためてセットのご案内です。
▶篠山産農薬不使用谷本篤嗣さんの味噌用黒豆
10月には黒豆の枝豆を販売させてもらっているあっちゃんの黒豆です。
少し傷や破れた豆が入っている味噌用の黒豆になります。
③ヘルシーママSUNの塩切糀1200ｇ
黒豆500ｇ
￥3200
④恵子さんの生糀1㎏
黒豆500ｇ
＊塩はお好みで 275～300ｇくらい
塩はセットに含まれません。ご自身でお好みのものを加えてください
￥3700
以下のセットは完売いたしました
▶ナチュラリズムファームさんの有機大豆
『借金無し』という品種です
①ヘルシーママSUNの塩切糀1200ｇ
大豆500ｇ
￥2800
②恵子さんの生糀1㎏
大豆500ｇ
＊塩はお好みで 275～300ｇくらい
塩はセットに含まれません。ご自身でお好みのものを加えてください
￥3300
引き続き糀のみは、販売しています
1月23日（金）以降お渡し可能。
↓↓↓
【ヘルシーママSUNのなま塩切糀】
▶1200g ￥1800
【恵子さんのなま糀】
塩切糀ではありません！
甘酒や塩糀も作れます！
ネイバーフードで通年販売しているのは、こちらの糀になります
お米は、篠山quatre fermeさんの農薬不使用自然栽培コシヒカリ使用。
▶1㎏ ￥2300
▶500g ￥1150
ご予約お待ちしております！
昨年も大好評だったYan Yan FARMさんのイチゴを今年も分けてもらえることに
なりました。
今週7日（水）から、隔週で水曜日に入荷予定です。
道路沿いに、イチゴの直売所が立ち並ぶイチゴ街道がある北区の二郎(にろう)地区で、
できるだけ農薬を使わないようにして、イチゴ栽培に取り組んでいる、
Yan Yan FARMさんのイチゴです。
二郎地区で栽培されているイチゴの品種は皮が柔らかく、輸送に向かないため、
お客様にイチゴ狩りで楽しんでもらう、もしくは直売所に買いに来てもらうスタイルで
販売するのが一般的だそうです。
摘花して、ひとつひとつの実をじっくり大きくされているYan Yan FARMさんでは、
いちご狩りはせず、完熟のイチゴを、お客様やお菓子屋さんへお渡しされています。
実はイチゴは、大きなものの方が美味しいということもぜにお伝えしたいことの一つです！
ハウスの横には、六甲からの豊かな水が流れ、なんとビニールハウスの中に沢蟹が
やってくることもあるそうです。
また、お話を伺った麻衣子さんは、ハウスの隅で寒さで動けなくなっているミツバチを
見かけるとそっと巣箱に戻してあげるそうです。ミツバチやカマキリなどの益虫の力も借りて、
みんなで一緒になっての栽培、なんだか愛を感じました。
【サイズと価格】
レギュラー ¥1200
大 サイズ ¥1400
大サイズ(大きな粒)¥1700
入荷量は、収穫によって変わりますので、当日にならないとわかりません。
事前のご予約、当日のお取り置きも承ります。
