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無農薬のご飯と旬の野菜の日替わり弁当として、
平日ご用意している、Weekday Bento Box。
3/3(金)ひな祭りの日は、いつものBento Boxを
野菜の押し寿司弁当でご用意します。
価格¥850(税込)
＊この日は、お持ち込み弁当箱への盛り付けはできません
昨年ご好評いただいた菜の花の昆布締めを添え、
黒米入りのピンク色の酢飯に野菜を数種使用予定です。
＊画像は昨年のもので、今回一緒に入るお惣菜などは未定です。
ご予約お待ちしております（tel078-381-6727)
西区太山寺にある『Rural Aterier えとなと』さんと、
旬のたくさん採れる（採れ過ぎてしまう）野菜や果物を
ひとつ取り上げて、もったいないをごちそうに！を目標に、
その食べ方や使い方について、楽しみながら考える企画です。
『えとなと』のオーナー姉妹のケイさん（妹さん）は、地元の農家さん。
農家さんならではの目線から、いろいろな課題をいただき、
フードロスの削減の小さな取り組みになるといいなと思っています。
3月は、そろそろ旬が終わる、冬の『大根』がテーマ。
旬を終える野菜は、次世代の種を残すため、花を咲かせ種をつけます。
そうなると野菜自体を商品として販売することが難しくなるため、
最後は野菜ごと鋤き込んでまた畑に戻すそうです。
その前の大根を使って、大根づくしのメニューを作りましょう！
**同日午後から、えとなとさんの原木椎茸の植菌体験ワークショップが
あります。合わせてご検討くださいね！**
◆内容：
＊蜂蜜大根
＊大根の即席漬け（大阪漬け）
＊自家製切り干し大根
＊大根を使ったお惣菜3種
◆持物：エプロン、お持ち帰り用袋
◆日時：3月9日（木）10時半～13時
◆人数：5名様
◆参加費：5000円（税込）
レシピ、調理、試食を兼ねた昼食、大根2本おみやげ付き
◆講師：ネイバーフード安藤美保
◆ご予約：
お名前、携帯番号、お越しの際の交通手段（駐車場に限りがあるため、
車か公共交通機関かお知らせくださいませ）
メール info＠neighborfood-kobe.com
電話 078-381-6727
◆キャンセルについて
基本的にキャンセルはお断りしております。代理の方にご参加いただけるようお願い致します。
どうしても参加できない場合は、３日前以降は全額ご負担お願いしております。
ご予約お待ちしております！
月に一度、西区太山寺にある『Rural Aterier えとなと』さんと一緒に、
旬のたくさん採れる（採れ過ぎてしまう）野菜や果物をひとつ取り上げて、
もったいないをごちそうに！を目標に、その食べ方や使い方について、
楽しみながら考える企画【えとなと×ＮＦの旬菜CLUB】をスタートします。
フードロスの削減の小さな取り組みになるといいなと思っています。
こちらのワークショップは、満席となりました。
2月は、寒い時期が旬の柑橘果物、八朔を使ってマーマレードや酵素シロップを作ります。
柑橘でジャムなどを作る際には、皮の処理などがひと手間ですが、出来上がったものは
いろいろなものにアレンジができて、保存もききます。
作業後は、出来上がったマーマレードを添えたデザートでティータイムを。
◆内容：
・マーマレード作り～皮の茹でこぼしから、ジャムまで、長期保存可能な瓶詰作業まで～
・八朔の酵素シロップ
・八朔のおかず味噌
◆持物：エプロン、まな板、包丁(ペティナイフ)、お持ち帰り用袋
◆日時：2月25日（土）13時～16時
◆人数：4名様
◆参加費：5000円（税込）
～レシピ、マーマレード、八朔のおかず味噌、八朔5個のおみやげ含む～
◆講師：ネイバーフード安藤美保
◆ご予約：
お名前、携帯番号、お越しの際の交通手段（駐車場に限りがあるため、車か公共交通機関か
お知らせくださいませ）
メールinfo＠neighborfood-kobe.com
電話078-381-6727
◆キャンセルについて
基本的にキャンセルはお断りしております。代理の方にご参加いただけるようお願い致します。
どうしても参加できない場合は、３日前以降は全額ご負担お願いしております。
ワークショップのレシピ、お持ち帰りの品などは配送にて送りいたします。
ご予約お待ちしております！
系列店ジェロボアムとコラボでお届けするバレンタインギフトです。
ワインとお菓子のマリアージュをお楽しみくださいね。
＊ガトーカカオ
ネイバーフードの定番ガトーカカオに、赤ワインに漬けこんだドライフルーツを加えて、
焼きました。
カカオは、シェフの太田哲雄さんが現地から直接買い付けている、アマゾンのカカオを
使用しています。
◎原材料:カカオペースト、きび糖、バター、
生クリーム、卵、国産小麦粉、カカオパウダー、赤ワイン、ドライイチジク、
ドライクランベリー、レーズン、ドライアプリコット、デーツ、ベーキングパウダー、
チョコレート、ピスタチオ
◎内容量:１個
◎サイズ:約22×4×高さ6cm
◎保存方法:冷暗所で保存『して下さい
◎賞味期限:お届けから１週間
＊ワイン Grenat グルナ
南仏ルーションで作られる伝統的な製法で作られた甘口ワイン。
ダークチェリーやルビーポートの風味、自然な甘みのデザートワインです。
使用品種 グルナッシュ・ノワール種
生産者 マス・デ・カプリス
内容量 500㎖
◆価格 ￥5500（税込）
◆お届け＆お渡し
下記、日程の中よりお選びください
2月11日（土）、12日（日）、13日（月）、14日（火）
◆ご予約締切
２月６日（月）
◆お支払いについて
アルコールを含む商品になりますので、お振込み（お支払い）は、
系列店ジェロボアムへのお振込みとなります。
ご注文時の返信にて振込先をお知らせいたします。
◆ご予約方法
WＥＢ SＨＯＰ → https://neighborfood-kb.shop-pro.jp/?pid=172776809
お電話 078-381-6727（営業時間中対応可能）