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月に一度、西区太山寺にある『Rural Aterier えとなと』さんと一緒に、
旬のたくさん採れる（採れ過ぎてしまう）野菜や果物をひとつ取り上げて、
もったいないをごちそうに！を目標に、その食べ方や使い方について、
楽しみながら考える企画【えとなと×ＮＦの旬菜CLUB】をスタートします。
フードロスの削減の小さな取り組みになるといいなと思っています。
こちらのワークショップは、満席となりました。
2月は、寒い時期が旬の柑橘果物、八朔を使ってマーマレードや酵素シロップを作ります。
柑橘でジャムなどを作る際には、皮の処理などがひと手間ですが、出来上がったものは
いろいろなものにアレンジができて、保存もききます。
作業後は、出来上がったマーマレードを添えたデザートでティータイムを。
◆内容：
・マーマレード作り～皮の茹でこぼしから、ジャムまで、長期保存可能な瓶詰作業まで～
・八朔の酵素シロップ
・八朔のおかず味噌
◆持物：エプロン、まな板、包丁(ペティナイフ)、お持ち帰り用袋
◆日時：2月25日（土）13時～16時
◆人数：4名様
◆参加費：5000円（税込）
～レシピ、マーマレード、八朔のおかず味噌、八朔5個のおみやげ含む～
◆講師：ネイバーフード安藤美保
◆ご予約：
お名前、携帯番号、お越しの際の交通手段（駐車場に限りがあるため、車か公共交通機関か
お知らせくださいませ）
メールinfo＠neighborfood-kobe.com
電話078-381-6727
◆キャンセルについて
基本的にキャンセルはお断りしております。代理の方にご参加いただけるようお願い致します。
どうしても参加できない場合は、３日前以降は全額ご負担お願いしております。
ワークショップのレシピ、お持ち帰りの品などは配送にて送りいたします。
ご予約お待ちしております！