News
昨今の物価高により、5月1日より商品の価格改定をいたします。
商品に関しましては、これまでも材料を吟味し、
ひとつひとつ手作りでご用意してまいりました。
今後もクオリティを保ち、お客様にとって、また従業員一同にとっても、
よい店であり続けたいと考えておりますので、どうぞご理解お願いいたしたく、
また今後ともご利用いただけますようお願いいたします。
【定番メニューの新価格】
平日限定日替わり弁当
本体価格￥880（税抜）/￥950（税込）
弁当箱持込 -￥80
野菜たっぷり、ミートボール
本体価格￥584（税抜）/￥630（税込）
鶏モモ肉のロースト 季節の野菜添え
100ｇあたり
本体価格￥584（税抜）/￥630（税込）
自家製パンのサンドイッチ
本体価格￥602（税抜）/￥650（税込）
げんこつおむすび
本体価格￥445（税抜）/￥480（税込）
ドーナツ
プレーン・シナモン
本体価格￥306（税抜）/￥330（税込）
クリーム
本体価格￥352（税抜）/￥380（税込）
＊季節商品はその都度価格を決めさせていただきます。
その他、個々のアイテムに関しましては、都度見直ししていきます。
街路樹や、花壇の草木にも花が咲き、芽吹の季節がやってきました。
４月の予定のご案内です。
◆Weekend Special Menu（週末限定メニュー）
5日(土) メンマ入り中華ちまき
19日(土) コンコン（いなりずし）
＊上記日程もサンドのご用意あります
＊上記日程以外の週末は、げんこつおむすび＆サンドイッチ
◆Every Week
＊毎週火曜日 Yan Yan FARMのいちご入荷
神戸市北区二郎地区で、できるだけ環境にやさしい栽培方法で、
完熟のイチゴを収穫、出荷されるYan Yan FARMさんのいちごです。
イチゴの状態によって、終了する場合もあります
＊毎週水曜日のFIKA
check&stripe 神戸店さんの２階で、ネイバーフードのパティシエyukaが
お届けする１day cafe！ドーナツや季節のお菓子をイートインでお楽しみ
いただけます。
今月のお菓子は、イチゴのタルト！イチゴを使ったドリンクもご用意します。
日時 毎週水曜 12時～16時半LO
場所 神戸市中央区三宮町2-6-14
◆ゴールデンウィークの予定は近日中にご案内いたします
4月もよろしくお願いします！
竹と野菜の田舎寿司
ご予約承ります
ネイバーフードでおひさしぶりの販売です。
高知の郷土料理の一つ、田舎寿司は、味をつけた輪っか状の竹菜（幼竹の塩漬け）、
蒟蒻、茗荷、椎茸、季節の野菜に、柚子のきいたすし飯を詰めた素朴なお寿司です。
＊季節によって、内容が変わります
田舎寿司に使う竹菜は、竹林整備から竹の利活用をしようと活動している、
淡河バンブープロジェクトで、製造したものです。
@ougo_bamboo_project
成長が早く地下茎でどんどん広がっていく竹は、過疎と高齢化が進む農村部で
荒廃が深刻な問題となっています。時には竹林が家や田畑にまで侵食したり、
人が入らなくなった竹林が野生動物の住処となって、獣害を招くことがあるからです。
そんな困った竹を、食べもの（竹菜＝メンマ）に変えて、竹林整備を進めていこうという
全国的な活動『純国産メンマプロジェクト』のことを知り、その取り組みの仲間に
入れてもらい、淡河らしい竹の取り組みをしようと、
2019年に『淡河バンブープロジェクト』がスタートしました。
春の竹菜メンマ作り、竹細工や竹チップ、竹炭作り、竹林整備やイベントなど、
竹にまつわる活動を少しずつ実施し、2024年に、念願だった、竹細工の工房と、食品の
加工場を併設した、施設(シェアスペース結)ができ、そこを拠点として、
本格的に活動がスタートしました。
その加工場の管理運営をネイバーフードでサポートさせてもらっています。
農家でもない私ですが、食料となる竹の伐採から関わり、商品まで手がけることができ、
小さな6次化が実現できて、なんだかうれしいのです。
竹菜メンマを使った加工品は、田舎寿司を始め、味付け竹菜メンマや、
竹のおやつなど、ネイバーでも時折販売しております。また見つけたらぜひお試しくださいね！
田舎寿司は、昨年はで、淡河のイベントを中心に販売をしていましたが、
今年からは少しずつまた元町でも販売していけたらと思います。
どうぞお楽しみいただけたらうれしいです！
◆わっぱ入り(詰め合わせ8個入り)¥833(税込¥900)
◆お試しサイズ(4個入り：種類は選べません)¥417(税込¥450)
ぜひ里山の魅力の詰まったお寿司をお試しくださいね！
==>==>==>==>==
おうご食品加工室 @ogo_food_base
おうご竹工房 @ogo_bamboo_base 
先日、12日(水)と26日(水)とお伝えしたYAN YAN FARMさんのいちごですが、都合により
第3週の入荷日を、12日(水)から11日(火)に変更とさせていただきます。
第5週の入荷日は変わらず26日(水)です。
ご予定くださっていたお客さま、大変申し訳ございません。
どうぞよろしくお願いいたします。
ご予約はお電話にて承ります。
078-381-6727
明日から3月。
少し寒さが和らいできたように思います。
タネトの奥津爾さんと青果ミコト屋さんが企画されている『種と旅と』 西日本編
https://www.organic-base.com/topic/tane_tabi/
開催は3/2までとなりますが、ネイバーフードでは引き続き、在来種を使ったお菓子やデリなど販売します。
普段なかなか触れる機会の少ない在来種。そして、それぞれの土地で受け継がれてきた伝統料理。
そういったものに触れ、種と多様性について思いをはせていただく、そんな機会になればうれしく思います。
・鳴門オレンジのパウンドケーキ
・鳴門オレンジとマカンボ（カカオの一種）のディアマンクッキー
・岩津ねぎのおかず糀
・姫路生姜を使ったお弁当やデリ etc.
（在庫がなくなり次第の終了となります。ご了承ください。）
在来種について、自分なりに考えたこと。
こちらもお読みいただけるとうれしいです。
https://neighborfood-kobe.com/info/6126227
YANYAN FARMさんのいちごは、シーズン真っ只中。
隔週水曜日に、朝採りの新鮮ないちごが入荷します。
完熟するまで大切に育てられたいちごを、収穫したその日のうちにお届けするからこそのジューシーさをぜひ味わっていただきたいです。
▽YANYAN FARMさんのInstagramはこちら。農園やご夫婦の温かい様子が伝わってきます☺
https://www.instagram.com/yanyanfarm15/
淡路島大村農園さんの葉玉ねぎも旬を迎えています。
葉っぱまでまるごと食べられる、甘くてジューシーな玉ねぎです。
まるごとおでんやスープなどの煮込み料理に、まるごとグリルもおすすめ。
ざくざく刻んで、かき揚げやチヂミもおいしいですよ。
▽無農薬・無肥料で玉ねぎを育てられている大村農園さんを訪問させていただいたときのレポートです。
https://nf-producers.jugem.jp/?eid=1
FARM to TABLE
今月も季節の恵みをお届けできればと思います。
ご来店お待ちしております。