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2015-07-31 13:15:00

EAT LOCAL KOBEの神戸の野菜販売店リストに、ネイバーフードも
掲載いただきました。

EAT LOCAL KOBE 販売店 → clic

現在野菜は、水・木・金曜日に北区・西区の農家さんから配達いただいています。
どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。



<小さなファーマーズマーケットのご案内>
明日8月1日(土)9:00~12:00 EAT LOCAL KOBE kitanomad (北野のシェアオフィス前)にて、
西区の浅川元子さん 今城里華さん女性チームによる小さなファーマーズマーケットを開催します。
ネイバーフードからも、マフィン(スモモ、コリンキー、トマト)や夏野菜のキッシュ、トマトのコンポート、
自家製ケチャップ、ジャムなどなど販売させていただきます!
その場でドリンクと一緒に朝ごはんもできますよ!
私も朝から一緒に販売のお手伝いしています。
北野の坂の上でお待ちしております~...
場所:kitanomad → clic

2015-07-29 08:46:00

暮らしの中にハーブを取り入れ、元気な心と身体作りをと、8月2日のハーブの日に、
ネイバーフードでも取扱いしているハーブコーディアルのLittle Apothecaryさんと
布作家 お手手さんがコラボしてイベントをすることになりました!


暑い時期だからこそ、ハーブを使って、涼やかに身体をいたわりたいもの。
そんなときは、よく冷えたコーディアルを1杯いかがですか!ハーブを身近に
感じてほしい一日です。
当日は、コーディアルの販売のほか、数量限定でLittle Apothecaryさんが描いたハーブを
プリントしたオリジナルエプロンとヘアバンドを、お手手さんがこの日のためだけにつくり、販売します。



また神戸市内で山羊を飼いながらハーブや野菜を栽培している 山羊堂 塚原正也さんのハーブも並びます。



☆その他販売予定商品
お手手さんの布小物、フレッシュハーブ、ハーブティ

☆限定スペシャルメニュー
ハーブパン、コーディアルソーダ、コーディアルを使ったスイーツなどを予定しています。

日時 8月2日(日)12:00~18:00

場所 神戸市中央区元町通1-7-6 ニューもとビル5F TEL078-381-6605
    マルメロ店内

2015-07-25 09:53:00

あっという間に7月最後の週末になりました。
今週末は、お野菜、フルーツがいつもよりたくさんの種類ご用意できました。
夏の疲れを癒してくれる美味しさです!!


*無農薬ブルーベリー1pc¥580 (篠山 澤村さん)
*さくらんぼ(紅秀峰)100g¥300(北海道余市 坂本さん)
*食用ほおずき1pc¥300(神戸市西区 大皿さん)
*すもも(西区甘果園)は今週分は売り切れ。次回来週水曜日入荷予定!

 

2015-07-23 20:19:00

今日入荷したのは、3種類の茄子と赤オクラ。赤紫チーム、色がとてもきれいです!



正面上から右回りで
◆中長茄子(西区 今城 里華)
つやっつやの皮を見ていると、皮ごと焼いて、焼き茄子にしたくなります!
鰹節に醤油の定番もさることながら、裂いてから他の野菜と一緒に
素麺の上にトッピングして、ぶっかけ素麺にするも好き。
洋風には、カルパッチョのようにお皿に広げて、上からトマトやルッコラなど散らして、
バルサミコに醤油を加えたものとオリーブオイルを回しかけて食べるのも好きです。

◆水茄子(西区 浅川 元子)
甘くてフルーツみたいな茄子。
なり口の側に包丁で少し切り込みをいれ、そこから裂くようにして、食べやすい大きさにします。
塩をふって、お醤油つけてシンプルに食べるもよし、トマトやきゅうり、蒸し鶏なんかと合わせて
バジルペーストで和えるのも好きです。

◆赤オクラ(西区 今城 里華)
茹でるとグリーンに変わる赤いオクラ。
この前友人宅で、生のまま半分に切って、にんにく味噌つけながら食べたら
今までに食べたオクラとは一線を画す美味しさでした。

◆縞むらさき茄子(西区 今城 里華)
今晩(この記事をアップした後)、これから食べようと思ってる縞むらさき茄子。
前情報では、身質が詰まって、クリーミー とのこと。
厚めの輪切りにして、フライパンでじっくりと焼き、その上に
鶏肉のソテーでものせて、トマトか何か添えながら、食べたいっと思いながら、
帰宅してからその調理をする力が残っているのかやや不安・・・

そんな感じで、私たちスタッフ、毎日入荷する野菜たちと向き合っています!
ぜひNFに届く野菜で、みなさんも楽しいベジライフを!!

2015-07-22 16:34:00

雨も降っていて、静かな店内なので野菜のご紹介です。
(家でよく作るものなので、簡単です!)
左上から時計回りに・・・


◆きゅうり (北区 芝 卓哉)
たたききゅうりにして、塩をふってごま油をかけて、よ~く冷やす。
美味しいきゅうりに出会ったら、まずはこの食べ方しています。

芝さんのきゅうりは、ちょっといたいくらいにイボイボのついた しゃっきり という
品種だそうです。昔ながらのとげとげなきゅうりが食べたい方にお勧め。
きゅうりらしい清涼感のある香りで、食感は まさに しゃっきり !

◆万願寺とうがらし (北区 森本聖子)
シンプルに網焼き するとかっこいいのですが、両面一気に焼けるオーブントースターで
焦げ目がつくまで焼いてます。
醤油と鰹節という、定番中の定番な食べ方が好きです。
斜めにスライスして、にんにくや他の野菜とパスタにするときも。
アンチョビやトマトソースにも合いますよ~

◆おかわかめ (北区 芝 卓哉)
その名の通り、サッと茹でるとまるでワカメみたいになるから不思議!
“雲南百薬”というなんとも身体によさそうな別名もあり。
刻むと少し粘りが出る夏の葉野菜。
冷蔵庫にある野菜を刻んで合わせて、ポン酢で食べる、冷やし素麺に添えて
一緒につるつるっと食べたり。

◆グリーンゼブラ(青いトマト) (北区 森本聖子)
さわやかな味のトマト。生より、加熱して食べるほうが、個人的には好きです。
スライスして、粉をつけて焼く、揚げる。生のまま食べるなら、サラダやガスパチョに。
普通に野菜炒めの材料にひとつにするときもあり。

◆ミニトマト・中玉トマト(北区 芝卓哉)
おやつ代わりにパクパク食べるなら、甘みの凝縮したミニがおすすめ。
中玉は、収穫してから2~3日置いたほうが甘みが増すような気がします?
(芝さん、どうでしょうか?)

ミニトマトでも中玉でも、食べやすい大きさに切って、刻んだ玉ねぎやバジル(大葉やねぎでも)、
塩コショウして、にんにくすりおろしたの少しとオリーブオイルで和えて、しばらく冷蔵庫で冷やす。
(2日間くらいは冷蔵庫でもちます)そのままでもおいしいのですが、醤油も少々加えてみたり、
他の野菜も刻んでいれてみたりして、サラダや、豆腐ステーキやマッシュポテトのトッピングに、
焼いた魚やお肉のソース代わりにかけたりもします。

 

 

 

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