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2018-02-06 12:35:00

今年から日曜日も定休日とさせていただき、ご不便かけております。
不定期ですが、日曜日の店内にて小さなワークショップを開催することにしました。

昔ながらの手作り保存食や、自家製調味料作り、NFで販売している常備食材の使い方
などをご紹介するワークショップです。
 
1月28日  昔ながらの手作り保存食作ろう 『味噌仕込』 終了しました
 
2月25日 自家製調味料を作ろう 『糀を使った調味料作り』
ベースになるコチュジャン、麹醤油作りとそのアレンジ調味料(お持ち帰りと試食付)
参加費¥3000 ①11時~、②13時半~、③16時~ 約1時間 各回4名様まで

 
3月18日  自家製調味料を作ろう 『レモン塩作り』
レモン塩作り、レモン塩アレンジ料理の試食、レモン塩持ち帰り 
参加費¥3000 ①11時~、②13時半~、③16時~ 約1時間 各回4名様まで

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4月29日  常備食材使ってみよう 『クスクス&モロッコ風味のスパイス』
参加費¥3000 ①11時~、②13時半~、③16時~ 約1時間 各回4名様まで
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◆キャンセルはなきようお願いいたします。

◆お問合せ・ご予約は、下記までご連絡ください
電話  078-381-6727  日・月・火曜日は定休日です
メール info(at)neighborfood-kobe.com   (at)を@に変えて送信下さい。
①お名前 ②ご希望のWSの日時 ③携帯番号 ④アドレス

 

 

2018-02-04 17:45:00

神戸市北区の漬物たつみさんの、たくあんとすぐきが入荷しました。
たつみさんのお漬物は、添加物を使わず、昔ながらの作り方で作られています。
乳酸菌たっぷりなたくあんは、一食一切れでも食べるとおなかが元気に!
すぐきは刻んでご飯にかけてお茶を注ぐとお茶漬けに。お湯
でもおいしく食べられるそうです。

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昔ながらのお漬物は、家庭で二次加工するのが前提に作られている
正に保存する為の技術です。
たくあんは、水に漬けて塩抜きし、おだしで炊いて、たくあんの煮物に。
すぐきは、葉っぱごとに刻んでお好みで醤油をかけてご飯のおともにするほか、
炒め物やパスタにも使えます。

昔ながらの保存食の美味しさをぜひお試しくださいね!

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