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とっても興味深いお話が聞けそうなイベントです！
ネイバーフードも出店させていただけることになりました。
ぜひお立ち寄りくださいませ！
消費すること。
それは私たちの必然で、止めることはできないものです。
とはいえ、少し省みることも必要なのかもしれません。
そんな時代にあって、ものづくりと消費のあたらしい関係を作り出そうと奮闘している人たちがいます。
これまでの常識にとらわれず、いまの世の中に適した作りかたや届けかたを考え、
日々アップデートするゲストのみなさんのお話から、あたらしい時代のお金の使い方について考えを
深めていく、参加型のストア＆トークイベントです。
企画と当日の進行に、「Re:Standard =あたらしいふつうを提案する」編集プロダクション
「Re:S（りす）」に協力いただき、ゲストの考える経済から「あたらしいふつう」を探ります。
本イベントでは一日限定のお店「One Day Stores」をオープンします。ゲストの商品を手に
取り、買っていただくことができます。さらに、テーマに合わせた様々なお店も集います。
もちろんRe:Sが手掛ける書籍やグッズの販売も！
また、ゲストからお話をうかがう「Talk」を同会場にて開催します。
詳細はこちら↓
http://kiito.jp/schedule/lecture/articles/35775/
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Hello New Economy!
『発酵のONE DAY STORES & TALK』
日時｜2019/8/3(土)
ONE DAY STORES 11:00〜17:00
TALK SESSION 14:00～15:30
場所｜STAGE FELISSIMO
出演｜渡邉格（タルマーリー） ミシマショウジ（ameen’s oven）
進行｜藤本智士（Re:S）
出店｜タルマーリー、ameen’s oven、Re:S、amasora、大盛食堂×NEIGHBOR FOOD、
ｍinarusuy、ｍuku、MONTO TABLE、TAOCA COFFEE、コウベボーダーズ、他
参加｜無料
対象｜だれでも
申込み｜60名（事前申込制、先着順）
主催｜デザイン・クリエイティブセンター神戸、株式会社フェリシモ、合同会社Onice
◉ ONE DAY STORES 11:00〜17:00
『田舎のパン屋が見つけた「腐る」経済』の出版から、全国的に注目を浴びる鳥取県智頭町の
パン屋『タルマーリー』が、一日限りのKIITO出店です。
パンはもちろん、格さん自慢の野生酵母ビールも販売します！
売り切れ御免。美味しいパンとビールで盛り上がりましょう！
さらに、「発酵」をテーマに様々なお店が集まります。
◉ TALK 14:00～15:30
『微生物からみる商売のはなし』
『微生物からみる商売のはなし』と題して、鳥取県智頭町のパン屋『タルマーリー』
店主の渡邉格さんと、兵庫県西宮市のパン屋『ameen’s oven』店主のミシマショウジさんに
登壇いただきます。
多くのスタッフを抱えながらも、酵母のチカラを引き出すことでお店の経済を
つくりだしているお二人の、これまでの歩みとすこし先のビジョンについて伺いたいと思います。
日々微生物と向き合いながら暮らすお二人ゆえの学びや気づきから、あたらしいお店のあり方や
商売そのものについて一緒に考えてみませんか。
発酵ブームを超えた、発酵カルチャーの視点から、これからどうやってお金と向き合っていくか
について考えてみるチャレンジングなトークです。
ぜひ、みなさんのご質問でトークを発酵させてください。