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もうすぐ7月！
蒸し暑いが続きますが、お元気でお過ごしでしょうか？
9日(日）は、系列店のイベントのため、ネイバーフードはお休みと
させていただきます。
何卒よろしくお願いいたします。
夏野菜も、そろそろ出揃ってきました！
お近くまでお越しの際には、是非お立ち寄りくださいね。
トマトや茄子、ズッキーニにモロヘイヤ。夏野菜が入荷し始めました。
ネイバーフードがスタートして3回目の夏、芝さんのプチトマトに聖子さんの紫玉ねぎなどなど、すっかり定番になった人気の野菜たちが今年も登場。
ネイバーに並んでいる野菜や商品は、会ったことのある、知った人が作っているもの、
もしくはそれを知っている人から仕入れたものが、並ぶといいなと思い、セレクトしています。
商品を通して、作っている誰かの思いや気配を感じて頂けるようなお店作りができればと…
ぜひ、そんな誰かに会いにフラッとお立ち寄り下さいませ。
そろそろ初夏の手仕事、保存食作りが始まります！
その第一弾ともいえる、実山椒が入荷しました。
鯉川筋にある うおくに商店さんから分けていただいた和歌山のぶどう山椒です。
＜実山椒の下処理＞
軸を取り除き、沸騰したお湯で30秒~1分ほど湯がき、冷水にさらしてアクを抜きます。
＊水にさらす時間
辛みを残したい時は10分ほど、辛みが苦手な方は水を何度かかえて30分ほどさらしてください。
水を切ってから、醤油につけたり、そのまま冷凍しておけば1年は保存可能です
今週末は、年に一度の神戸まつり！
ネイバーフードは、その日、大丸東側の通りで開催される
EAT LOCAL KOBE ファーマーズマーケットに出店させていただくことなりました。
誠に勝手ながら、ネイバーフードの店舗はその日お休みとさせていただきます。
マーケットのまた違う雰囲気をお楽しみいただけると思います。
ぜひお越しくださいね！