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少し久しぶりの田舎寿司の登場です。
高知の郷土料理の一つ、田舎寿司は、味をつけた輪っか状の竹菜（幼竹の塩漬け）、
蒟蒻、茗荷、椎茸、季節の野菜に、柚子のきいたすし飯を詰めた素朴なお寿司です。
＊写真と一部具材が異なります
田舎寿司に使う竹菜は、竹林整備から竹の利活用をしようと活動している、
淡河バンブープロジェクトで、製造したものです。
成長が早く地下茎でどんどん広がっていく竹は、過疎と高齢化が進む農村部で
荒廃が深刻な問題となっています。時には竹林が家や田畑にまで侵食したり、
人が入らなくなった竹林が野生動物の住処となって、獣害を招くことがあるからです。
そんな困った竹を、食べもの（竹菜＝メンマ）に変えて、竹林整備を進めていこう
という全国的な活動『純国産メンマプロジェクト』のことを知り、その取り組みの
仲間に入れてもらい、淡河らしい竹の取り組みをしようと、
2019年に『淡河バンブープロジェクト』がスタートしました。
春の竹菜メンマ作り、竹細工や竹チップ、竹炭作り、竹林整備やイベントなど、
竹にまつわる活動を少しずつ実施し、2024年に、竹細工の工房と、食品の加工場を併設した、
施設(シェアスペース結)ができ、そこを拠点に活動しています。
竹菜メンマを使った加工品は、田舎寿司を始め、味付け竹菜メンマや、塩抜き竹菜メンマ、
竹のおやつなど、ネイバーでも時折販売しております。また見つけたらぜひお試しくださいね！
◆わっぱ入り(詰め合わせ8個入り) ¥833(税込¥900)
◆お試しサイズ(4個入り：種類は選べません) ¥417(税込¥450)
ご予約承ります
ぜひお試しくださいね
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淡河バンブープロジェクト
@ougo_bamboo_project
おうご食品加工室
@ogo_food_base
おうご竹工房
@ogo_bamboo_base
バンブープロジェクトのロゴやパッケージデザイン
@igakosk
毎日猛暑が続いておりますが、いよいよ８月ですね。
８月の営業について
定休日は
毎週月曜日、第３火曜日となります。
それに加えて、今年は、8/17（日）もお休みをいただき、
17日（日）～19日（火）の3日間連休とさせていただきます。
夏を元気に乗り越えらえるようなおいしいメニューをご用意して
お待ちしております。
８月１日でネイバーフードは、満１１年を迎え、
１２年目に突入いたします。
コロナ禍の時期を含めて様々な時期を乗り越えてこれたのは
支えてくださったお客様、スタッフのおかげです。
本当にありがとうございました。
12年目の新たなスタートの記念に、８月１日（金）～１０日（日）の間、
店頭でご購入下さった皆様に、西区の農家moto vegetable farmさんが栽培してくださった
ひまわりをプレゼントいたします。
また、3000円以上ご購入の方には、マルシェバッグをプレゼントいたします。
暑い時期ですが、皆様のご来店をお待ちしております。
12年目のネイバーフードもよろしくお願いいたします。
少しイメージチェンジをすべく、シンプルな店名だけのオリジナルグッズを
作りました。 
マルシェバッグ ￥６６０（税込）
形の異なるお野菜もたっぷり入るし、ケーキ箱のような広いマチにも対応可能な
コットンのお買い物バッグです。
お求めいただきやすい価格なので、ちょっとしたプレゼントにも！
WEB SHOP → https://neighborfood.thebase.in/items/113508010
ミニ巾着（ギフトバッグ）￥３９０（税込）
瓶ものや、焼き菓子などを入れてギフトバッグとしてお使いいただくのは
いかがでしょうか？
あと、商品に貼る透明ロゴ入りシールも出来上がりました。
ネイバーフードのオリジナル商品に付いてます！
7月も終盤ですが、まだまだ猛暑が続きますね。
夏季高温時、週末限定のドーナツをしばらくの間おやすみさせて
いただき、夏の間だけのアイテムをお届け致します。
クッキーシュー 【週末限定】
シュー生地の上にクッキー焼き上げたサクサク食感のシュークリーム。
サンドするカスタードクリームとホイップクリームは、ご注文いただいてから
お詰めいたします。
甘酒アイス+おからグラノラ 【こちらは、毎日ご用意しています】
自家製甘酒とフルーツで作るアイスクリームです
スタートは、イチゴと豆乳バナナの２つの味で。
カリカリのおからグラノラを添えてお出しします。
ネイバーフードの夏の味をお楽しみくださいね！