NEIGHBOR FOOD

はじまりは、旬に穫れすぎてしまった農作物を無駄にしないよう保存できる形へ加工したいと思ったから。


でも作り続けるうち、野菜がベースになったそのひと瓶があるだけで、
より手軽に料理ができたり、
味のアクセントになったり、
毎日の食事をより楽しく充実させてくれるアイテムであることがわかりました。
野菜や果物の実りに感謝して、それを加工し、食卓へ。
そしてそこで笑顔が生まれたら
私たちにとって、こんなにうれしいことはありません。

そんな想いを胸に、これからも生産者さんから分けていただく農作物で
自家製保存食を作り続けたいと思います。