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2年前から里山料理教室でお世話になっている淡河の皆さんと、今年は、『竹』をテーマにした取り組みをしています。
高齢化、過疎化が深刻な今、里山にある竹林の荒廃が問題になってきています。
これに何とか手を入れて、竹林を整備していこうと、地域の方、街に住む方、いろんな人が集まって『おいしく、楽しく竹林整備』をモットーに、プロジェクトが始まっています。
『竹をおいしく食べる』ということから、春に塩漬けメンマを作りました。
そもそもメンマってどんなものなのかなぁということから、メンマの本場台湾の料理家 リン・シエさんにメンマを使った料理教室をしてもらうことになりました。
淡河の新しい特産品になるかもしれない“メンマ”！？
ぜひ体験しに来てくださいね。
◆日時 9月29日(日)
①料理教室コース（ランチとお話含む） 10時～14時半 15名様まで（最低催行人数10名様）
②ランチとお話コース 12時～14時半まで 10名様まで
◆タイムスケジュール
10時 料理教室コース スタート
11時半 料理教室終了～ランチの準備
12時 ランチ ←ランチコースはここからスタート
13時 台湾の竹やメンマのお話～歓談～
14時 後片付け
14時半 終了
◆参加費
第1部 ￥4500（レシピ、ランチ、リン先生のお話がに含まれます）
第2部 ￥2500（ランチ、リン先生のお話が費用に含まれます）
◆キャンセルについて
6～3日前50％、2日前～当日100％とさせていただいております。
キャンセルのないようにお願いいたします。
◆申し込み・問い合わせ
希望のコース（①教室～、②ランチ～）とお名前、メールアドレス、携帯番号をお知らせください。
Eco friendly club marmelo 安藤美保
https://marmelo-lab.com/
メール
mail@marmelo-lab.com （at)を＠に変えて
電話
078-381-6727（ネイバーフード）
◆共催
淡河宿本陣跡保存会
淡河地域振興推進協議会
Eco Friendly Club marmelo 安藤美保