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六甲にある MONTO TABLEさん主催のお話会をシェアします。
私たちを笑顔にしてくれる、遠いアマゾンから届くテツさんのカカオ。
おいしいを享受できる裏側のことを知ることができるお話会です。
カカオの生産にかかわる人々の暮らし
高騰し続けていく価格
スピードアップし続ける世界…
まずは知ることからはじめませんか？
おいしいテツさんのカカオのデザートもご用意いただけるとのことです
以下MONTO TABLEさんの記事です
お店で取り扱いさせていただいているアマゾンカカオの太田哲雄さん（テツさん）をお招きして
10月18日（日）にお話会を開催します。
ちょうど10年前ネイバーフードの安藤美保さんと企画したお料理＆お話会が初めての出会いでした。
イタリア、スペインのレストランで働いたのちさまざまな食材の原種を求めてペルーアマゾン
ヘ。
その際に訪れたカカオ農園で働く人々の暮らしや労働条件に疑問と違和感を抱き、ダイレクト
トレードで先払い購入した1トンのカカオが東京に到着したというタイミングでした。
テツさんがイタリア、スペインでシェフとして働いていた時のお話、ペルーアマゾンに渡り経験したことのお話を伺う中で、
知らない話や驚くこと、考えさせられることがたくさんありました。
あれから10年の間にカカオの価格は何倍にも高騰し、テツさんの発言から垣間見るカカオを取り巻く世界は
ますます変化していっているように感じます。
そしてまた日本も世界の状況も利便性、経済、争いなど様々な面で想像を遥かに超えるスピードで変化していく様子に不安すら覚えます。
今回のお話会ではテツさんがこの10年アマゾンカカオを通じてみた世界、人々との出会いで感じたことをシェアしていただきます。
遠いアマゾンで起こっていることと思われるかもしれませんが、実は私たちの日々の暮らしにとても深く関係しています。
食を通じて愛を持ってひたすら走り続けるテツさんのお話は
私たちがこの先生きていく中で、子供たちの自由で笑顔あふれる未来のために、自然豊かな地球を残すために何ができるのか、
何を選び手にするのか、本当に大切なことは何か...などを考えるきっかけになると思っています。
目まぐるしく過ぎていく日常の中で少し立ちどまりまずは知ることからはじめる今回のお話を直接伺うからこそ
聞けるお話がたくさんあります。
日はテツさんのアマゾンカカオを使ったデザートもご用意いただける貴重な機会です。
美味しいカカオのその先をみんなで知り考える
1日、ご参加お待ちしております。
＊当日はテツさんのアマゾンカカオの商品の販売も予定しています。
@tetsuo.ota
@lacasaditetsuoota
料理人 太田哲雄さんのお話会
「アマゾンカカオから見る私たちの暮らし」
日時 10月18日（日）
14:00～17:00（開場時間
1 13:30）
参加費 ¥8,800（デザート付き）
＊参加費、お買い物のお支払いは全て現金のみとなります。
ご予約：9月8日（火） 10:00〜お電話にて承ります。
MONTO TABLE 078-855-8582
会場：会場：余響｜ YOKYO ko-ka
〒658-0044 兵庫県神戸市東灘区御影塚町2丁目24
@yokyo_koka_kobe
電車：最寄駅 阪神石屋川駅を東へ徒歩3分。
高架下の南側に入り口があります。
阪神新在家駅徒歩10分、JR六甲道駅
徒歩17分
お車：阪神電車高架下のコインパーキングをご利用ください。
＜キャンセルポリシー＞
キャンセルをされる場合は3日前までに必ずご連絡ください。
前日、日のキャンセルは参加費の全額をいただきます。
＊代理の方にご参加いただくことは場合は、事前に代理の方の「お名前」と「ご連絡先」をお知らせください。
この場合、キャンセル料は発生しません