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2015-05-24 21:00:00
オーストリアのビオワイン醸造家、フレッド・ロイマーさんの ヴェルジュ が入荷しました。
これまでロイマーさんのワインはジェロボアムで取り扱いしてきたのですが、このヴェルジュは初入荷。
ＮＦで取り扱いさせていただくことになりました。
ジュースはジュースでも、熟す前の葡萄を絞った果汁で、その豊かな酸味が特徴です。
古代ギリシャでは治療に、中世ヨーロッパでは酸味料として料理に、また薬としても
使われていました。十字軍がヨーロッパにレモンをもたらし、ヴェルジェは、市場から
一掃されますが、現在高級調味料として見直され始めています。
ヴェルジェ に多く含まれる酒石酸は葡萄がもつ特有の有機酸で、疲労回復、胃腸の調整、
免疫力強化に効果があるとされています。
これからの季節、飲むお酢的にドリンクとして、またヴィネガーとしてお料理に使ってみませんか？
500ｍｌ ￥1200