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2015-06-27 00:30:00
生食用に改良されたかぼちゃ、コリンキー。
コロンとした丸い形、レモンイエローの存在感大です。
味は、すごく強い味がするわけではないけれど、さっぱりマリネやお漬物に
向いています。
切り方で食感がずいぶんと変わるので、あれこれ試しています。
スティックサラダ風に無糖ヨーグルトに塩胡椒、オリーブオイルの簡単ディップで。
コロコロ切って、粒マスタードとフレンチドレッシングで。
スライスして軽く塩をしたら、ソフトな食感。
ピクルスを作ったらマンゴーみたいになったという方も。
今度は、醤油系で作ってみようかと。
皆さんもぜひいろいろ試してみてくださいね！