NEIGHBOR FOOD

カラフルな色で、店頭をにぎやかにしてくれていた夏野菜もそろそろ終盤！
この夏は、とっても楽しみにしていた農薬不使用のとうもろこしが、何度かだけ入荷しました。
（この記事アップする頃は、もう終了していると思います。すみません！）



栽培しているのは、北区の芝　卓哉さん。
芝さんのとうもろこしは、スーパーで見かけるものほど、ぷっくりしてなくて、実も
所々欠けていたりしますが、食べてみるとすごくもちもとしていて、甘いだけでない
とうもろこしらしい味がしました。


一般的に、その甘みが魅力のとうもろこしは、甘さゆえに虫を集めやすく、そして大きく実るには、
たくさんの肥料を必要とします。
たくさんの肥料とは、動物性のものが多く、その使用が多いと、虫が寄ってくるといいます。
その虫の対策として、薬が使われる。
なんとも、悪循環。
でもこの悪循環、元をたどると、甘いとうもろこし、きれいなとうもろこし　を求める
一般消費者のニーズに応えるべく生まれているとも言えます。

どんな野菜を食べたいのか？
私たちは、今一度考えてみるべきではないでしょうか？

＊その後、芝さんのとうもろこしは、分けていただいていますが、販売はしにくいので、
　加工して商品にしています。
　NFでは、ケークサレに、姉妹店マルメロではマフィンになってますので、ぜひ食べてみてくださいね！