News

2015-09-11 18:15:00

次々とやってくる台風に、なかなか秋野菜の準備ができないよ~と農家さんも嘆いて
おられます。
名残惜しいですが、夏野菜もそろそろ終盤。
ひんやり心地よい風は気持ちよいのだけれど、なんだかさみしい・・・
と言いつつ、もうしばらく店頭に並ぶのは、夏野菜たちです。
来年まではしばらくおあずけ、な夏野菜を最後にぜひご賞味ください。
11953166_879804532101631_74487270080811098_n.jpg

そんな風にさみしいなぁと思っていたら、こんなに長~いお野菜が入荷して、
その形のアンバランスさがかわいくて、癒されています。
11998850_879804578768293_2683297986019635196_n.jpg
これは、ささげ。長いいんげん豆みたい。
パスタのように・・・とはいきませんが、定番の和え物以外に、炒め物にも
おすすめです。
タイでは、生で食べるとか聞いたのですが、ほんとかな???

2015-09-10 20:36:00

台風の影響で一気に秋めいてきました。
少し肌寒いなぁと感じる日は、ぷあんさんのベーコンとお野菜を煮込んで
夏野菜のポトフにしませんか?


あまから手帖にも掲載いただきました、ぷあんさんのハムとベーコン。
好評発売中です!!

私は、ロースハムとマスタードだけのシンプルなサンドが気に入ってます!

 

2015-09-03 10:10:00

カラフルな色で、店頭をにぎやかにしてくれていた夏野菜もそろそろ終盤!
この夏は、とっても楽しみにしていた農薬不使用のとうもろこしが、何度かだけ入荷しました。
(この記事アップする頃は、もう終了していると思います。すみません!)

IMG_7181.jpg

栽培しているのは、北区の芝 卓哉さん。
芝さんのとうもろこしは、スーパーで見かけるものほど、ぷっくりしてなくて、実も
所々欠けていたりしますが、食べてみるとすごくもちもとしていて、甘いだけでない
とうもろこしらしい味がしました。

IMG_7182.jpg
一般的に、その甘みが魅力のとうもろこしは、甘さゆえに虫を集めやすく、そして大きく実るには、
たくさんの肥料を必要とします。
たくさんの肥料とは、動物性のものが多く、その使用が多いと、虫が寄ってくるといいます。
その虫の対策として、薬が使われる。
なんとも、悪循環。
でもこの悪循環、元をたどると、甘いとうもろこし、きれいなとうもろこし を求める
一般消費者のニーズに応えるべく生まれているとも言えます。

どんな野菜を食べたいのか?
私たちは、今一度考えてみるべきではないでしょうか?

*その後、芝さんのとうもろこしは、分けていただいていますが、販売はしにくいので、
 加工して商品にしています。
 NFでは、ケークサレに、姉妹店マルメロではマフィンになってますので、ぜひ食べてみてくださいね!

 

2015-09-02 17:06:00

不安定なお天気が続きますが、9月に入りました。
こんなに9月の始まりが涼しく、雨が多くては、秋蒔きの野菜たちは
無事に発芽して、成長できるのかなぁと心配になります。

8月は夏休みは特に取らなかったのですが、時間ができれば、お取引のある
北区や西区、淡路の農家さんを訪問させてもらいました。
畑を見学させてもらったり、いろんなお話をお伺いしたり。。。
日々、試行錯誤しながら、野菜を栽培する農業ってクリエイティブな仕事やなぁと
思わずにはいられませんでした。
この夏、お買い求めいただいたことのある野菜たちの様子、一部ですが、
写真でご紹介しますね。

この夏、初めて食べた 北区 芝卓哉さんの“おかわかめ”
IMG_7211.jpg

こちらは、オクラ。まだ花が咲いているので、しばらくはありそうです。

IMG_7212.jpg

赤紫蘇と青紫蘇。紫蘇の実を分けてもらえるようにお願いしてます。
IMG_7214.jpg

こちらは、北区 森本聖子さんの白ゴーヤ。苦味の少ない白ゴーヤ、NFでも人気です!
IMG_7215.jpg

次からは、秋からのお野菜。種蒔きして発芽したばかりの芝さんのごぼう。
IMG_7209.jpg

こちらは、人参!冬の人参は、とってもおいしいとのこと、期待して待ちましょう!!
IMG_7200.jpg

こちらは、森本さんの育苗中のセロリ
IMG_7216.jpg

畑では、夏野菜がそろそろ終わり、秋冬野菜の準備が始まっていますよ~

1 2 3