News
鞘は少し黄色味があらわれ、薄皮はいずれ黒豆になるであろうことを感じさせる黒っぽい色あいに。そして味はこっくりとした栗のような味が感じられます。
枝豆マニアの方はぜひ一度ご賞味くださいね！
ジェロボアムの試飲会イベント“クラブ・ジェロ”をネイバーフードに場所を移して再開します。
商品説明を加えながらワインを試飲して頂くスタイルはこれまでと同様ですが、試飲のテーマを合わせる食材(場合によっては料理)を絡めて設定、ワインとともにレリッシュ(おつまみ？)を合わせてご用意して、より“プチセミナー付きの試飲会”という要素を強めてみたいと思います。それ以外にも変更点があり、あらためて下記の内容となりますのでご確認ください。
日 時：隔週くらいの土・日曜日の１４時からと１５時からの２部制
スケジュールとテーマは事前にホームページと店頭でご案内します
場 所：ネイバーフード店内(ジェロボアムの向かい)
参加費：お一人様1000円
４～５種のワイン(2500円～3000円)＋テーマに合わせたレリッシュ
受 付：それぞれの部で５名様まで、ご予約優先で
(空きがある場合はご予約なしでもご参加いただけます)
店内が狭いので、時間と人数を分けて募集させていただくことになりました。再開第１回目は来週末、25日と26日に行います。テーマは『旬の食材とワイン“柿と枝豆”』 ワインは５種類をセレクト。食材はそのものよりシンプルな料理にしてみて、相性をみてみようと思います。食材はネイバーフードのスタッフ川浪(やっちゃん)が担当、ワインの説明は主に黒谷(くろちゃん)が担当です。参加ご希望の方は、ジェロボアムの店頭で、またはメール・電話でお申込みのご連絡をお願いします。
篠山の農家、谷本さんが届けてくれる黒豆の枝豆、大粒で甘みがあって、そのまま食べるのがもちろんおいしいのですが、ついあれにもこれにもとアレンジしたくなります。
NFでは枝豆をケークサレに入れてみました。朝食にもぴったりなケークサレ、いかがですか～
毎回一つの食材をテーマに、お家でも簡単に造れるデリのレシピのご紹介とワインテースティングを組み合わせたプチレッスン、
アミューズテーブルの２回目が終了しました。
今回のテーマは『ヴィネガー』
フルーツをヴィネガーに漬け込んだ自家製フルーツヴィネガー、ポテトのバルサミコソテー、カッテージチーズ作りなどのご紹介でした。
次回は、１０月３０日(木）テーマは、『はちみつ』 こちらの会は満席となっております。
