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三田市の日向牧場さんのチーズが少量ですが、毎週金曜日に入荷します。
すぐお隣の市で造られている本格的なヨーロッパタイプのチーズをぜひお召し上がりくださいね！
特にできたてモッツァレラは絶品です。口に入れると甘いミルクが染み出てきます。シンプルにカプレーゼでぜひお召し上がりください。本日は入荷しておりますが、通常はご予約をいただいての販売となります。
篠山の伝田農産さんからいただいた無農薬ブルーベリーを使って、ブルーベリーのガレットを焼きました。タルトっぽく見えますが、外側の生地はなく、一体型です。ブルーベリーが焼けていい感じになっています。旬の果物を入れて、焼いていこうと思っています！
今日は、胡桃のスコーン、夏野菜とハムチーズのホットサンドのご用意ができました。
イートイン、テイクアウトどちらもOKです。
ぜひお立ち寄りくださいね！
沖縄県外ではなかなかお目にかかることのできないといわれているキーツマンゴー。知人の紹介で今回NFに入荷することができました。
アップルマンゴーよりも大きくて、果皮は緑色。通常収穫してから10日から14日くらいが完熟の食べ頃ですが、色は緑色のままで、甘い香りと手触りから食べ頃を見極めるそうです。
今回入荷分は8月18日に収穫したそうなので、28日から9月初めが食べ頃になるのかな？ちょっと贅沢してみませんか！？
今週のテースティングワインのご案内です。
泡：テット・ア・クラック（フランス）￥400
ロワール地方のロゼのスパークリング。瓶内二次発酵、ほのかに甘めな素朴な泡。
白：ルビアン・ド・コレット（フランス） ￥400
ボルドー衛星地区コート・デュ・デュラスの白。黄桃やライムパイの風味、メリハリのある味わいが魅力の白。
赤：シュマン・ド・バサック イサ（フランス） ￥400
日向牧場さんのチーズも入荷してます。チーズ盛り合わせと一緒にいかがですか？
