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NFもオープンして、2週間たちました。ようやくペースができてきて、これからどんなお店にしていこうかと考えながらすごしています。
ワインショップの2号店としてオープンしたので、食材は海外からのものがほとんどです。商品についての情報を見てみると、農薬や化学肥料を使わず栽培されたオーガニックな素材を使い、その土地に伝わる昔ながらの製法、その家に代々伝わるレシピで作られた食材や調味料がほとんどでした。 海外にいるけれど、いわゆる“顔の見える生産者”さんたち。
場所や国が違えども、次世代に残したい環境や想いを同じくする人は世界中にいるのだなぁと心強く、私たちもがんばらねば！という気持ちにさせられます。
また、その土地ならでは、その生産者ならではのおいしいワインを飲む時に感じるのですが、きちんと造られ、瓶詰めされたワインには、その土地の気候風土やそれを作った人の気持ちがぎゅっと詰まっていて、それを飲むことによってその土地を旅しているような気がします。食材もまた然り。
そんな風に感じるのが正しいかどうかわかりませんが、私は瓶詰めされたワインや食材に、なんだかそういうロマンを感じてしまうのです。
少し長くなってしまいましたが、NFでは、世界にいる志の高い生産者さんをご紹介し、学びながら、食べる（飲む）喜びを一人でも多くの人と共有する場になるといいなぁと思っています。
店内で小さなイベントを企画中です。近々アップしますね～
お盆明けの元町は、雨が降っています。週末のお天気もあまりよくないようですが、８月も残り少なくなってきました。良い週末をお過ごしくださいね。
◇篠山の谷本さんのお野菜が入荷しました。
◇デリにオリーブカクテルできました。種抜きのブラックオリーブとグリーンオリーブ、セミドライトマトをEXVオリーブオイルで漬けなおしています。そのままおつまみに、サラダやパスタに加えたり、手土産におすすめ！
曇り空の元町です。
マルメロからは、桃のマフィン、アスパラガスとチーズのケークサレ店内では、焼きズッキーニとモルタデラのサンドイッチをお召し上がりいただけます。
ワインのテースティング グラス各400円
泡：ファゾーリ・ジーノ プロセッコ
白：リンクリン ミュラートゥルーガウ
赤：ボーペイサージュ マスカットベリーA
＊お盆期間中のお野菜の入荷はありません。タマネギ、じゃがいも、にんにく、かぼちゃはあります。
NFは、お盆期間中も通常営業しております。お近くまでお越しの際には、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいね。
台風直後の足元の悪い中、納涼バールにお越しくださった皆様、ありがとうございました。午前中の激しい雨と風にどうなることやらと心配しておりましたがなんとか開催できて、よかったです！
お越しいただいた方の中には、交通事情ですごく時間がかかった方もいらっしゃいました。そんな中お越しいただけて、ありがとうございました。
お盆に入りますが、ネイバーフードは、月曜・火曜の定休日以外は通常営業しております。お近くへお越しの際には、ぜひお立ち寄りくださいね。
１０日は、“納涼バール”の開催を予定していますが、台風の接近で、今日から明日にかけて天気は荒れるようです。以下、気象庁からの９日朝の警戒のよびかけです。
台風第１１号は、１０日昼前に兵庫県に最も接近する見込みです。兵庫県では、９日夕方から１０日にかけて非常に激しい雨が降り、大雨となるおそれがあります。土砂災害、浸水害、河川の増水やはん濫、暴風、高波、高潮に警戒してください。
納涼バールは、すべてのお客様にお知らせができないこともあり、予定通り開催しますが、お客様には、それぞれ十分にお気をつけてお越しくださるようにお願いいたします。また遠方からお越しの方もいらっしゃるかもしれません、電車などの運行情報にもお気をつけください。