NEIGHBOR FOOD

News

2023-02-10 06:34:00

月に一度、西区太山寺にある『Rural Aterier えとなと』さんと一緒に、
旬のたくさん採れる（採れ過ぎてしまう）野菜や果物をひとつ取り上げて、
もったいないをごちそうに！を目標に、その食べ方や使い方について、
楽しみながら考える企画【えとなと×ＮＦの旬菜CLUB】をスタートします。
フードロスの削減の小さな取り組みになるといいなと思っています。

こちらのワークショップは、満席となりました。
2月は、寒い時期が旬の柑橘果物、八朔を使ってマーマレードや酵素シロップを作ります。

柑橘でジャムなどを作る際には、皮の処理などがひと手間ですが、出来上がったものは

いろいろなものにアレンジができて、保存もききます。

作業後は、出来上がったマーマレードを添えたデザートでティータイムを。

◆内容：

・マーマレード作り～皮の茹でこぼしから、ジャムまで、長期保存可能な瓶詰作業まで～

・八朔の酵素シロップ

・八朔のおかず味噌

◆持物：エプロン、まな板、包丁(ペティナイフ)、お持ち帰り用袋

◆日時：2月25日（土）13時～16時

◆人数：4名様

◆参加費：5000円（税込）

～レシピ、マーマレード、八朔のおかず味噌、八朔5個のおみやげ含む～

◆講師：ネイバーフード安藤美保

◆ご予約：

お名前、携帯番号、お越しの際の交通手段（駐車場に限りがあるため、車か公共交通機関か

お知らせくださいませ）
メールinfo＠neighborfood-kobe.com

電話078-381-6727

◆キャンセルについて

基本的にキャンセルはお断りしております。代理の方にご参加いただけるようお願い致します。

どうしても参加できない場合は、３日前以降は全額ご負担お願いしております。
ワークショップのレシピ、お持ち帰りの品などは配送にて送りいたします。

　

ご予約お待ちしております！

2023-02-02 06:30:00

Jeroboaｍ×NF　ワインとお菓子のバレンタインギフト2023

系列店ジェロボアムとコラボでお届けするバレンタインギフトです。

ワインとお菓子のマリアージュをお楽しみくださいね。

＊ガトーカカオ

ネイバーフードの定番ガトーカカオに、赤ワインに漬けこんだドライフルーツを加えて、

焼きました。

カカオは、シェフの太田哲雄さんが現地から直接買い付けている、アマゾンのカカオを

使用しています。

◎原材料:カカオペースト、きび糖、バター、

生クリーム、卵、国産小麦粉、カカオパウダー、赤ワイン、ドライイチジク、

ドライクランベリー、レーズン、ドライアプリコット、デーツ、ベーキングパウダー、

チョコレート、ピスタチオ

◎内容量:１個

◎サイズ:約22×4×高さ6cm

◎保存方法:冷暗所で保存『して下さい

◎賞味期限:お届けから１週間

＊ワイン　Grenat　グルナ

南仏ルーションで作られる伝統的な製法で作られた甘口ワイン。

ダークチェリーやルビーポートの風味、自然な甘みのデザートワインです。

使用品種　グルナッシュ・ノワール種

生産者　マス・デ・カプリス

内容量　500㎖

◆価格　￥5500（税込）

◆お届け＆お渡し

下記、日程の中よりお選びください

2月11日（土）、12日（日）、13日（月）、14日（火）

◆ご予約締切

２月６日（月）

◆お支払いについて

アルコールを含む商品になりますので、お振込み（お支払い）は、

系列店ジェロボアムへのお振込みとなります。

ご注文時の返信にて振込先をお知らせいたします。

◆ご予約方法

WＥＢ SＨＯＰ →　https://neighborfood-kb.shop-pro.jp/?pid=172776809

お電話　078-381-6727（営業時間中対応可能）

2023-02-01 07:29:00

2月になりました

今年の大寒は、積雪もあり、まさに文字通りとても冷え込みましたね。
二十四節気がずっと昔に作られたものなのに、温暖化で異常気象の今の時代にも
当てはまると、当時と変わらぬ季節のめぐりが今なお続いているんだなぁと
少しほっとするような気がします。
（本当はそんなのんきなことは言ってられない状況ですが）

2月3日は節分、そして立春とともに旧暦では新しい年が始まります。
心機一転、もう一度ここからこれからの一年のことをしっかりと
考えていきたいと思います。

今月もよろしくお願いします。