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何度か開催しているボタニカルラップ作りワークショップ、
今月はCHECK&STRIPE神戸店で開催させていただけることになりました。 
ボタニカルラップは、ミツロウと天然樹脂、植物オイルで作る、繰り返し使えて、また土に還ることができるラップです。
食べ物に直接、使用可能！
キッチンで野菜の切り口や器のカバーに使ったり、おむすびやおやつを包んで、おでかけにもぴったりです。
今回はCHECK&STRIPEさんの素敵な布で作ります！
＊作業にはアイロンを使用します。
＊ミツロウは、蜜蜂が巣作りするときに分泌する蝋成分です。ナチュラルな化粧品やキャンドルなどにも使われる自然由来のものです。
＊神戸市北区のいなだ養蜂園さんから分けていただいたミツロウを使って作ります。
◆日時
9月30日(月) 各回6名様まで
午前の部 10:30～12:00
午後の部 13:30～15:00
◆会費
3500円（おやつとお茶付）
＊お持ち帰りいただけるもの（15㎝×15㎝ ボタニカルラップ2枚、お家でつくれるミツロウシート 2枚、レシピ）
◆一緒に作る人
BOTANICAL WRAP
安藤美保 http://neighborfood-kobe.com/
川浪典子 https://www.montotable.com/
ご予約は、CHECK&STRIPEさんのサイトからになります → clic
9月23日まで開催されている 神戸イチジクフェアに参加しています。
期間中、イチジクとスパイスティーのマフィンとイチジクとフェタチーズのサラダを
ご用意しております。(売切れの際はすみません！ご予約いただけます！）
神戸イチジクフェア → clic
＊ネイバーフードはOTHERS のカテゴリーです
先日、マイナビ農業さんにインタビューいただきました。
これまでやってきたことについて、お話させていただいた
のですが、あらためて年月の流れの速さに驚きました。(安藤美保）
記事は、こちらです。よろしければご一読くださいね！ → clic
９月に入りました。
野菜も果物も、夏から秋へ変化する季節。
野菜は、端境期に入って、少し種類や量が減りますが、
秋に出てくる野菜をお楽しみに！
果物は、葡萄、梨、青切り極早生みかん、すだちなど秋のラインナップが
並んでいます。
入荷状況は、日々変化しておりますので、お気軽にお問い合わせくださいね！
2年前から里山料理教室でお世話になっている淡河の皆さんと、今年は、『竹』をテーマにした取り組みをしています。
高齢化、過疎化が深刻な今、里山にある竹林の荒廃が問題になってきています。
これに何とか手を入れて、竹林を整備していこうと、地域の方、街に住む方、いろんな人が集まって『おいしく、楽しく竹林整備』をモットーに、プロジェクトが始まっています。
『竹をおいしく食べる』ということから、春に塩漬けメンマを作りました。
そもそもメンマってどんなものなのかなぁということから、メンマの本場台湾の料理家 リン・シエさんにメンマを使った料理教室をしてもらうことになりました。
淡河の新しい特産品になるかもしれない“メンマ”！？
ぜひ体験しに来てくださいね。
◆日時 9月29日(日)
①料理教室コース（ランチとお話含む） 10時～14時半 15名様まで（最低催行人数10名様）
②ランチとお話コース 12時～14時半まで 10名様まで
◆タイムスケジュール
10時 料理教室コース スタート
11時半 料理教室終了～ランチの準備
12時 ランチ ←ランチコースはここからスタート
13時 台湾の竹やメンマのお話～歓談～
14時 後片付け
14時半 終了
◆参加費
第1部 ￥4500（レシピ、ランチ、リン先生のお話がに含まれます）
第2部 ￥2500（ランチ、リン先生のお話が費用に含まれます）
◆キャンセルについて
6～3日前50％、2日前～当日100％とさせていただいております。
キャンセルのないようにお願いいたします。
◆申し込み・問い合わせ
希望のコース（①教室～、②ランチ～）とお名前、メールアドレス、携帯番号をお知らせください。
Eco friendly club marmelo 安藤美保
https://marmelo-lab.com/
メール
mail@marmelo-lab.com （at)を＠に変えて
電話
078-381-6727（ネイバーフード）
◆共催
淡河宿本陣跡保存会
淡河地域振興推進協議会
Eco Friendly Club marmelo 安藤美保