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参加者追加募集中！
地元の生産者を訪ね、その農家さんの野菜を使って料理し、みんなで楽しむという
地産地消を体感できるプログラムが Eat Local Kobeさんで企画されました！
タイトルは、Sunday Farm Visit & Cooking Party！
今回、マーケットに参加されているナチュラリズムファームの大皿さんご夫妻の畑へ出かけ、
収穫体験をした後、そのお野菜を使って、姉妹店マルメロにて料理教室＆小さなパーティーを
する一日プログラムです。
土に触れ、野菜に触れ、みんなで調理し、そして楽しく頂く。
そんな心豊かな時間を一緒に過ごしてみませんか？
＜開催日・タイムテーブル＞
７月５日（日） ９：００〜１５：３０
９：００ JR明石駅前 改札口集合
各自乗り合いでタクシー移動
９：３０ ナチュラリズムファーム訪問
有機農法の説明、収穫体験など
１１：３０ ナチュラリズムファーム出発
タクシー乗り合いで明石駅に移動
JR明石駅から電車で元町駅に移動
１２：４５ マルメロ到着 収穫した農産物を使った料理教室
１４：３０ ランチパーティー開始
１５：３０ プログラム終了・現地解散
＜開催場所＞
訪問する農場：ナチュラリズムファーム
神戸市西区玉津町二ツ屋286-2
http://eatlocalkobe.org/producer/
料理教室及びランチの場所：カフェ&ベーカリーマルメロ
兵庫県神戸市中央区元町通1-7-2ニューもとビル5F
http://www.marmelo-lab.com/
＜料理教室内容＞
教室ではお料理の説明の後、みんなで調理して、パーティーの準備をします。
＜メニュー(予定）＞
プチトマトのブルスケッタ、スプーンサラダ、ペコロスとフレッシュローリエのオーブン焼き、
フライドグリーントマト、イカと夏野菜のグリーンパスタ、
豚肉のポットロースト 玄米とグリル野菜添え、
リ・オレ（お米のミルク煮） 大皿さんの蜂蜜と食用ほおづき添え
＊乾杯時の1ドリンク付（ワインorジュース）
＜参加費・定員＞
大人：１２名限定（７,０００円・税込）
子供：２名限定 （３,５００円・税込）
※上記費用には、農場見学、収穫体験、簡単な料理教室、ランチパーティーが含まれています。
タクシー代などの交通費は含まれていません。
※農場現地で直接、生産者から食材をご購入いただけます。
※当日は汚れてもいい服でお越しください。暑い時期となりますので、タオル、帽子、水筒、
食材購入時のエコバッグ、料理時のエプロンをご用意ください。
※ご予約のお問い合わせ：
ファーマーズマーケット実行委員会 岩野まで（info@eatlocalkobe.org)
EAT LOCAL KOBE HP → clic
6月も足早に過ぎました！
明日からは7月。レッスンにまだ少し空きがありますので、もよってる方がいらっしゃったらぜひ
一緒にお料理しませんか！？
ワインとカジュアルクッキング
デイリーに楽しめるカジュアルなお料理と
それにあわせたワインをセレクトしてご紹介するレッスンです。
友達の家や自宅でお料理を一緒に作ってワインと楽しむ。
作ると食べるを一緒に楽しみませんか！？
*写真は先月のレッスンです
日時 ：7月3日(金）,9日(木） 各あと1名様
10日(金）満席となりました
各19:00~21:00
参加費：6000円
持ち物：エプロン、筆記用具
内容 :料理３種 ワイン２種
『魚介と夏野菜』
セビチェ、イワシの香草パン粉焼き、アサリと塩豚の蒸し煮、
タコミンチと夏野菜のパスタ
白ワイン2種
詳しくはこちらからどうぞ → clic
こちらのイベントのご予約は満席のため、終了させていただきました。
ジェロボアム企画、納涼バールの会場はこちら。
ゴスペル&KIMさんです！
まだ若干名様、ご予約可能です。
ぜひ一緒にKIMさんの韓国家庭料理、ゴスペルさんの音、そしてジェロボアムのワインと、
生マッコリ！、楽しみませんか？
詳しくはこちらからどうぞ → clic
28日は、Une Petite Maison 田島祐美子さんのクレープをNFで
お召し上がりいただけます（テイクアウトも可）
ジェロボアムがクレープに合わせてセレクトしたワインは
フランス・ノルマンディのりんごの発泡酒 シードルと、ロワール地方の赤の
ビオワイン。
ノンアルコールのドリンクは、アランミリアのピーチネクターをソーダで割った
ピーチソーダ、沖縄のアトリエカフェSEIHEIさんの個性あふれるコーディアル
“真夜中のサーカス”のソーダ割りをご用意しています。
*ネイバーフードの店内はスタンディングのみ。
ジェロボアムの前には小さな縁側をご用意しています。
日曜日の昼下がり、ワインやドリンク片手にお楽しみくださいね！
生食用に改良されたかぼちゃ、コリンキー。
コロンとした丸い形、レモンイエローの存在感大です。
味は、すごく強い味がするわけではないけれど、さっぱりマリネやお漬物に
向いています。
切り方で食感がずいぶんと変わるので、あれこれ試しています。
スティックサラダ風に無糖ヨーグルトに塩胡椒、オリーブオイルの簡単ディップで。
コロコロ切って、粒マスタードとフレンチドレッシングで。
スライスして軽く塩をしたら、ソフトな食感。
ピクルスを作ったらマンゴーみたいになったという方も。
今度は、醤油系で作ってみようかと。
皆さんもぜひいろいろ試してみてくださいね！