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店内でのご飲食、狭いいながらもこれまでもご利用いただいておりましたが、
よりお楽しみいただきやすいように、デリを小さなポーションでご用意することにしました。
デリをつまみに、ワインを一杯！
ちょっとしたひと休みにお使いいただけるとうれしいです。
デリ 200円〜、ワイン 400円〜
お一人様でもどうぞお気軽にお使いくださいねー
10月は、東遊園地にて毎週土曜日開催予定のファーマーズマーケットに
参加のため、日程を減らしています。当方の都合で誠に申し訳ありません。
また、ご案内が遅れて申し訳ありませんでした。
生産者の方々が大切に育て、私たちのもとへ届けられる食材のいろいろ。
それらを無駄なく、大切に扱い、そして料理すること自体も楽しみ、学ぶこと。
それはささやかなことかもしれないけれど、心豊かな暮らしへ導いてくれることだと
思っています。
レッスンは２つ。
どちらも４～５名様のレッスンです。
共同作業になりますこと、ご了承の上、ご協力お願いいたします。
終了時間が来ましたら、片付けのご協力お願いいたします。
ワインとカジュアルクッキング
デイリーに楽しめるカジュアルなお料理と
それにあわせたワインをセレクトしてご紹介するレッスンです。
友達の家や自宅でお料理を一緒に作ってワインと楽しむ。
秋風を感じるとまず一番に飲みたくなるブルゴーニュの赤ワインを
一緒に飲みましょう！
日時 ：10月４日(日）11：30~13：30
8日(木）19：00~21：00
参加費：6000円
持ち物：エプロン、筆記用具
内容 :料理２種 ワイン２種 『秋味なワインと料理3種』
＜献立予定＞
根菜の温サラダ、鴨ときのこの治部煮
ナチュラルクッキング
旬の野菜を使った家庭料理の教室です。基本的に、植物性食材のみで作ります。
日時 ：10月25日(日）、２９日(木） 11：30～14：00
参加費：5500円
内容 :『秋野菜でカジュアルランチ』
＜献立予定＞
お野菜の入荷状況を見て、検討させてください。
もう少々お待ちください。
ご予約については、こちらのページをご参照ください。
→ clic
次々とやってくる台風に、なかなか秋野菜の準備ができないよ～と農家さんも嘆いて
おられます。
名残惜しいですが、夏野菜もそろそろ終盤。
ひんやり心地よい風は気持ちよいのだけれど、なんだかさみしい・・・
と言いつつ、もうしばらく店頭に並ぶのは、夏野菜たちです。
来年まではしばらくおあずけ、な夏野菜を最後にぜひご賞味ください。
そんな風にさみしいなぁと思っていたら、こんなに長～いお野菜が入荷して、
その形のアンバランスさがかわいくて、癒されています。
これは、ささげ。長いいんげん豆みたい。
パスタのように・・・とはいきませんが、定番の和え物以外に、炒め物にも
おすすめです。
タイでは、生で食べるとか聞いたのですが、ほんとかな？？？
台風の影響で一気に秋めいてきました。
少し肌寒いなぁと感じる日は、ぷあんさんのベーコンとお野菜を煮込んで
夏野菜のポトフにしませんか？
あまから手帖にも掲載いただきました、ぷあんさんのハムとベーコン。
好評発売中です！！
私は、ロースハムとマスタードだけのシンプルなサンドが気に入ってます！
カラフルな色で、店頭をにぎやかにしてくれていた夏野菜もそろそろ終盤！
この夏は、とっても楽しみにしていた農薬不使用のとうもろこしが、何度かだけ入荷しました。
（この記事アップする頃は、もう終了していると思います。すみません！）
栽培しているのは、北区の芝 卓哉さん。
芝さんのとうもろこしは、スーパーで見かけるものほど、ぷっくりしてなくて、実も
所々欠けていたりしますが、食べてみるとすごくもちもとしていて、甘いだけでない
とうもろこしらしい味がしました。
一般的に、その甘みが魅力のとうもろこしは、甘さゆえに虫を集めやすく、そして大きく実るには、
たくさんの肥料を必要とします。
たくさんの肥料とは、動物性のものが多く、その使用が多いと、虫が寄ってくるといいます。
その虫の対策として、薬が使われる。
なんとも、悪循環。
でもこの悪循環、元をたどると、甘いとうもろこし、きれいなとうもろこし を求める
一般消費者のニーズに応えるべく生まれているとも言えます。
どんな野菜を食べたいのか？
私たちは、今一度考えてみるべきではないでしょうか？
＊その後、芝さんのとうもろこしは、分けていただいていますが、販売はしにくいので、
加工して商品にしています。
NFでは、ケークサレに、姉妹店マルメロではマフィンになってますので、ぜひ食べてみてくださいね！